Language
Country/Area
No result found
Os segredos do congelamento biológico: quais organismos podem sobreviver ao frio extremo?
Com as alterações climáticas e a ocorrência frequente de eventos climáticos extremos, os cientistas começaram a estudar em profundidade como alguns organismos especiais sobrevivem em ambientes frios. Alguns organismos podem não apenas tolerar temperaturas abaixo de 0°C, mas podem até sobreviver em condições próximas do zero absoluto. O que está acontecendo?
Muitos organismos acumulam agentes anticongelantes, como proteínas antinucleantes, polióis e glicose, para se protegerem dos cristais de gelo.
Bactérias que vivem no gelo
Como uma cápsula do tempo congelada, certas bactérias, como Carnobacterium pleistocenium, Chryseobacterium greenlandensis e Herminiimonas glaciei, sobreviveram no gelo durante milhares de anos e foram recentemente revividas com sucesso pelos cientistas. Estas bactérias reúnem proteínas anticongelantes especiais em ambientes frios, permitindo-lhes prosperar em temperaturas extremamente baixas.
Plantas congeladas
No reino vegetal, existem muitas espécies que podem crescer em ambientes frios. Por exemplo, algumas plantas resistentes ao frio passam por um processo chamado "endurecimento", que lhes permite resistir com segurança a baixas temperaturas de -4°C a -12°C. Esta adaptação fisiológica permite-lhes permanecer vivos mesmo durante invernos longos e frios.
Os nutrientes de certas plantas, especialmente os açúcares, podem melhorar a sua resistência à geada em ambientes de baixa temperatura.
Adaptações incríveis de animais
No reino animal, o famoso nematóide Haemonchus contortus pode sobreviver a baixas temperaturas impulsionadas pelo nitrogênio líquido por até 44 semanas. Existem também nematóides que podem sobreviver em ambientes abaixo de 0°C, como Trichostrongylus colubriformis e Panagrolaimus davidi. A adaptabilidade de tais criaturas mostra um aspecto surpreendente da evolução.
Exploração da tecnologia de congelamento humano
No campo da ciência e da tecnologia, a tecnologia de congelamento alcançou avanços importantes em aplicações médicas. Embriões e gametas humanos podem sobreviver congelados e ser armazenados por até dez anos, um processo denominado criopreservação. Além disso, a moderna tecnologia de congelamento também permite que os cientistas experimentem a chamada "criopreservação de humanos". Esse sonho será possível se tornar realidade no futuro?
A criopreservação não afeta apenas a pesquisa médica, mas também desempenha um papel fundamental na preservação dos alimentos, retardando a deterioração dos alimentos e o crescimento microbiano.
Congelamento e preservação de alimentos
O congelamento é um método comum de preservação de alimentos que retarda o crescimento de bactérias e a deterioração dos alimentos, diminuindo a temperatura. Com o avanço da ciência e da tecnologia, a tecnologia de congelamento de alimentos tem conseguido manter o sabor, o cheiro e os nutrientes, além de aumentar significativamente sua vida útil. No entanto, a resposta dos diferentes alimentos ao congelamento é muito diferente, o que também é um dos focos das pesquisas dos cientistas.
Conclusão
Neste mundo frio, diferentes criaturas demonstraram uma adaptabilidade incomum e cada uma tem uma forma única de sobrevivência. Isto nos faz pensar, talvez no futuro também possamos aprender com a sabedoria dessas criaturas como enfrentar as mudanças climáticas extremas na Terra?
