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Por que essa bactéria misteriosa é tão onipresente em alimentos ao redor do mundo?
Entre as inúmeras bactérias, Limosilactobacillus reuteri (L. reuteri) é uma bactéria láctica particularmente notável que tem atraído atenção devido à sua ampla presença em alimentos e animais ao redor do mundo. Essa bactéria não está apenas amplamente presente nos intestinos de humanos e outros animais, mas também foi detectada em muitos alimentos, especialmente carne e laticínios. Seus potenciais benefícios à saúde fazem dele um assunto popular de pesquisa.
Essa bactéria pode trazer benefícios à saúde do hospedeiro, mas mais pesquisas são necessárias para determinar como.
Processo de descoberta
A descoberta de L. reuteri remonta ao início do século XX. Foi então incorretamente classificado como uma subespécie de Lactobacillus fermentum até a década de 1960, quando o microbiologista Gerhard Reuter o estudou mais profundamente e o reclassificou como biótipo II de L. fermentum. Em 1980, cientistas confirmaram que a bactéria era uma espécie separada e propuseram o nome oficial L. reuteri. Em abril de 2020, a bactéria foi reclassificada no gênero Limosilactobacillus.
Universalidade
A onipresença de L. reuteri se reflete em sua presença em uma variedade de ambientes naturais, incluindo os intestinos e as fezes de humanos saudáveis. O estudo mostrou que a bactéria é um componente importante das bactérias lácticas intestinais nos animais hospedeiros testados, e cada hospedeiro parecia ter uma cepa específica de L. reuteri. Além disso, L. reuteri é um membro importante de alimentos fermentados e é particularmente importante para a fermentação do fermento natural tipo II, que pode melhorar a qualidade do pão.
Efeitos na saúde
Efeito antimicrobiano
L. reuteri é conhecido por produzir uma variedade de substâncias antimicrobianas, incluindo reuterina e reutericina 6. Estudos descobriram que L. reuteri pode produzir reuterina, um antibiótico de amplo espectro que pode inibir o crescimento de certas bactérias, leveduras e protozoários nocivos. Essa propriedade permite remover bactérias "ruins" dos intestinos de maneira relativamente segura, com impacto mínimo nas bactérias "boas".
Efeitos clínicos
L. reuteri não é comumente encontrado naturalmente no intestino, então, em algumas pessoas, pode ser importante aumentar os níveis por meio de suplementação. Estudos demonstraram que a ingestão oral de L. reuteri pode levar à colonização significativa dos intestinos de indivíduos saudáveis. Entretanto, se a suplementação for interrompida, a contagem bacteriana diminuirá após alguns meses. Há também evidências de que a administração oral de L. reuteri pelas mães pode aumentar a quantidade de L. reuteri no leite materno e melhorar a saúde de seus bebês.
Saúde Intestinal
Estudos demonstraram que L. reuteri pode reduzir significativamente a duração dos sintomas de diarreia em crianças. L. reuteri também ajuda a prevenir infecções intestinais e seu efeito é superior ao de outros probióticos. Além disso, L. reuteri também demonstrou bom potencial no combate à enterocolite necrosante em bebês prematuros. Estudos controlados randomizados relacionados também mostraram que L. reuteri pode reduzir a incidência de sepse em bebês prematuros e encurtar o tempo de internação hospitalar.
Saúde Oral e Saúde Geral
Além disso, descobriu-se que L. reuteri é benéfico para a saúde bucal, sendo eficaz contra o Streptococcus mutans, causador de cáries. Estudos demonstraram que L. reuteri pode reduzir os sintomas associados à periodontite, promovendo assim a saúde bucal. Além disso, essa bactéria pode melhorar a saúde geral de adultos e crianças, protegendo o corpo de infecções comuns.
Os benefícios do L. reuteri vão além da saúde física e podem até afetar o comportamento, sugere o estudo.
Resultados do estudo do modelo animal
Em estudos com modelos animais, L. reuteri demonstrou proteção contra uma variedade de patógenos e melhorou o ganho de peso em aves e leitões comerciais. Além disso, experimentos com animais também mostraram que L. reuteri pode melhorar significativamente a saúde intestinal no tratamento de lesões químicas e induzidas por traumas, e espera-se que forneça tratamentos para doenças humanas semelhantes.
No geral, Limosilactobacillus reuteri não é apenas uma descoberta importante em microbiologia, mas também demonstra seu potencial para a saúde em aplicações práticas. No entanto, existe algum segredo de saúde desconhecido escondido por trás da existência generalizada dessa bactéria misteriosa?
