Language
Country/Area
No result found
Удивительная эффективность разведения: почему бельгийскому голубому скоту требуется высококалорийный корм, но он так популярен?
Бельгийская голубая корова (фр. Blanc-Bleu Belge, голл. Belgisch Witblauw) — порода мясного скота из Бельгии, характеризующаяся чрезвычайно поджарым, скульптурным двойным развитием мышц, этот феномен известен как «двойная мускулатура». ." Благодаря этой особенности бельгийский голубой скот пользуется популярностью в коммерческом животноводстве, несмотря на его относительно высокую потребность в высококалорийных кормах.
Способность бельгийской голубой породы скота перерабатывать корм в постное мясо делает его мясо очень низкожирным и, следовательно, ценным источником мяса.
Бельгийская голубая корова появилась в Бельгии в XIX веке и была выведена путем скрещивания местных пород крупного рогатого скота с короткорогим скотом из Англии. В 1950-х годах порода постепенно превратилась в современную мясную породу крупного рогатого скота, поскольку эксперт из провинции Лирик проводил исследования по искусственному осеменению. Уникальная генетическая мутация бельгийского голубого быка постоянно оптимизировала его показатели роста мышечной массы, что является одной из причин, по которой эта порода широко ценится во многих частях мира.
Повышение характеристик
У бельгийского голубого скота есть естественная мутация в гене миостатина, которая значительно способствует росту мышц. По сравнению с обычными коровами, эти коровы рождаются с вдвое большим количеством мышечных волокон, чем обычные телята, и, соответственно, имеют большую массу тела при рождении.
По коэффициенту конверсии корма (FCR) этот скот превосходит многие другие породы из-за более низкого потребления корма и более высокой конверсии питательных веществ.
Однако этот ускоренный рост мышц и создание постного мяса также требуют потребления кормов с более высоким содержанием белка и энергии. Для роста мясной массы крупный рогатый скот бельгийской голубой породы вынужден питаться концентрированными кормами, а не кормами с высоким содержанием клетчатки, что также создает особые экономические проблемы в процессе производства продуктов питания.
Вопросы экономической эффективности
Несмотря на свою популярность на рынке, бельгийский голубой бык невероятно экономически эффективен в производстве благодаря своим особым селекционным характеристикам. Из-за естественного процесса родов с незначительной двойной мускулатурой обычно требуется кесарево сечение, что неявно увеличивает расходы на кормление и трудозатраты.
Кроме того, этот скот предъявляет высокие требования к среде разведения и не способен адаптироваться к суровым климатическим условиям, что затрудняет стабильность и целесообразность всего процесса разведения.
Хотя при убое ценность туши этой породы повышается за счет более высокого выхода качественного мяса, замедленный темп роста жира также означает, что время убоя может быть отложено, что еще больше увеличивает затраты на содержание аквакультуры. Таким образом, экономическая выгода от бельгийского голубого быка представляется неопределенной.
Заключение
В целом, бельгийская голубая корова, несомненно, имеет единственное преимущество в обеспечении высококачественного мяса, но сложные условия ее выращивания и проблемы с благополучием животных вынуждают компании быть более осторожными в своем выборе. Столкнувшись с двойной проблемой поиска благосклонности и получения благосклонности, как потребители и производители могут найти наилучший баланс?
