Language
Country/Area
No result found
Please try again with a different
query
"Never
Stop
Questioning"
От Древнего Египта до наших дней: как капуста завоевала мир
<р>
Капуста, как листовой овощ, возникла в древней Европе. После тысячелетий эволюции она стала важным членом ежедневного рациона людей во всем мире. Капуста принадлежит к семейству Brassicaceae и ее научное название
Brassica oleracea и содержит множество различных разновидностей, каждая из которых имеет свои особенности. Помимо восхитительного вкуса, капуста также популярна благодаря своей богатой питательной ценности и разнообразным способам приготовления. Так как же этот, казалось бы, обычный овощ успешно завоевал мир?
<р> Историю капусты можно проследить до 1000 г. до н. э., и впервые она была одомашнена людьми в Европе. Согласно археологическим данным, капуста присутствовала на столах людей еще в Древнем Египте. Хотя в то время капуста не была родной для долины Нила, документально подтверждено ее появление. Например, древнегреческий учёный и ботаник Теофрас упоминал о существовании капусты и описывал её лечебные свойства.Капусту обычно собирают в первый год ее цикла роста, но если вы собираете семена, ее необходимо выращивать на второй год.
<р> Со временем появилось множество разновидностей капусты, в том числе гладкая зеленая капуста, фиолетовая капуста и савойская капуста с курчавыми листьями. Эти разнообразные формы и цвета не только привлекательны, но и делают их важной частью кулинарной культуры многих стран. Особенно в Германии и Скандинавии капусту часто использовали для приготовления традиционной квашеной капусты, которая помогала морякам защититься от цинги. <р> С расширением географических исследований капуста также быстро распространилась в Америку и Азию. Поэтому появление капусты в этих местах, несомненно, изменило пищевые привычки местного населения. Более того, благодаря богатому содержанию витамина К, витамина С и пищевых волокон, современные люди постепенно отдают предпочтение капусте в качестве здорового питания.Во времена Римской империи капуста считалась предметом роскоши на столе, и записи показывают, что этот овощ уже был важной частью европейской кухни в средние века.
<р> В современном производстве капуста предпочитает расти на хорошо дренированной почве, а солнечная среда может способствовать ее здоровому росту. С развитием науки и техники было разработано множество улучшенных сортов, отвечающих потребностям различных рынков. Эти сорта не только инновационны с точки зрения вкуса, но также обладают повышенной устойчивостью к вредителям и болезням и повышенной урожайностью. <р> Но выращивание капусты не лишено трудностей. Из-за высокой потребности в питательных веществах широко распространены проблемы с дефицитом микроэлементов и заболеваниями, среди которых черная гниль является одним из заболеваний, от которых обычно страдают производители капусты. Поэтому производители должны ответить на эти проблемы и принять соответствующие сельскохозяйственные методы и стратегии, чтобы обеспечить рекордный урожай.По состоянию на 2020 год мировое производство капусты и других крестоцветных овощей достигло 71 миллиона тонн, из которых на долю Китая приходится 48%.
<р> Когда мы оглядываемся назад на историю капусты, от древних цивилизаций до современного общества, капуста — это не только овощ, но и символ культуры. Капусту можно готовить по-разному: едят ли ее сырой, маринованной или жареной, ее можно добавлять в различные блюда, что удивительно. И как сегодня капуста сохраняет свое важное место в быстро меняющемся глобальном рационе питания? Это вызвало у нас новое мышление?Устойчивое выращивание капусты требует соответствующего pH почвы и достаточного количества азота, фосфора, калия и других элементов для обеспечения здорового роста.
Trending Knowledge
nan
Burch Frout (Salvelinus fontinalis), пресноводная рыба из восточной части Северной Америки, стала искателем приключений по своей природе из -за его уникального эволюционного происхождения и экологиче
Пищевая ценность капусты: как она может стать полезным выбором на вашей тарелке?
Капуста, известный овощ, не только любима во всем мире за свой восхитительный вкус, но и высоко ценится за свою богатую пищевую ценность. В сегодняшней тенденции здорового питания капуста, безусловно,
Знаете, какой удивительный рекорд веса капусты? Загадочная история 62,71 килограмма!
В аграрном мире капуста всегда была одним из самых популярных овощей. Это мясное блюдо имеет долгую историю не только из-за своей богатой питательной ценности, но также из-за разнообразия и технологич
Историческое происхождение капусты: почему в Древнем Риме она считалась продуктом роскоши?
Капуста, листовой овощ в форме розетки, является членом семейства капустных. Ее различные варианты и сорта постепенно развивались на протяжении истории и в конечном итоге стали обычным овощем на сегод