Language
Country/Area
No result found
От каменного века до промышленной революции: как развивалась технология упаковки пищевых продуктов?
Упаковка пищевых продуктов – это упаковочная система, разработанная специально для продуктов питания и имеющая решающее значение для процессов пищевой промышленности. Оно не только обеспечивает химическую, биологическую и физическую защиту пищевых продуктов, но также гарантирует, что продукты питания дойдут до потребителей безопасно по разумной цене. Современные тенденции в области устойчивого развития, снижения воздействия на окружающую среду и увеличения срока хранения также становятся неотъемлемой частью проектирования упаковочных систем.
История
Технология упаковки пищевых продуктов претерпела радикальные изменения от каменного века до промышленной революции. Ниже приведены несколько важных моментов:
7000 г. до н.э.: Распространяется использование керамики и стекла, а в 1500 г. до н.э. начинается индустриализация.
1700-е годы: Великобритания и Франция ввели стальные пластины для консервных банок, а голландский флот использовал этот тип упаковки для продления срока хранения продуктов питания.
1804: Николя Аппель начал использовать стеклянные бутылки и термическую обработку, чтобы продлить срок хранения продуктов питания для французской армии.
1950-е годы: американский химик Уильям Р. Шеррер изобрел систему «мешок в коробке», первоначально для кислых жидкостей, а затем и для пищевых жидкостей.
1990-е годы: Цифровая печать широко используется в упаковке пищевых продуктов.
Функция
Основные цели упаковки и маркировки пищевых продуктов:
<ул>Тип
В зависимости от различных функций упаковка делится на три основных уровня:
Первая упаковка: прямой контакт с продуктом, например, в картонных коробках и пластиковых поддонах.
Вторичная упаковка: объединение нескольких первичных упаковок в одну коробку для удобства транспортировки.
Третичная упаковка: самая большая внешняя упаковка, позволяющая безопасно транспортировать несколько вторичных упаковок.
Упаковочное оборудование
При выборе упаковочного оборудования необходимо учитывать множество факторов, таких как технические возможности, требования к рабочей силе, безопасность и техническое обслуживание. Типы упаковочного оборудования включают:
Автоматическая упаковочная машина: обеспечивает быстрые и эффективные упаковочные операции.
Полуавтоматическая упаковочная машина: степень автоматизации снижается и требуется ручное участие.
Ручная упаковочная машина: обычно используется в мелкосерийном производстве и обладает высокой гибкостью.
Сокращение и экологичность упаковки пищевых продуктов
Хотя чрезмерная упаковка по-прежнему является распространенной проблемой, все больше и больше дизайнов упаковки для пищевых продуктов движутся в сторону сокращения и обеспечения устойчивости. Движущими силами этих изменений являются правительственные постановления, давление со стороны потребителей и контроль затрат. В последние годы многие компании постепенно обратились к дизайну экологически чистых упаковочных материалов, чтобы справиться с беспрецедентными проблемами загрязнения.
Управление и переработка отходов
Упаковка из различных материалов, таких как пластик, металл, бумага и стекло, имеет разные методы обработки после использования. Однако во многих случаях переработка упаковочных материалов не идеальна, и систему переработки необходимо совершенствовать, чтобы уменьшить загрязнение окружающей среды. влияние. Увеличение темпов переработки стало актуальной проблемой для мировой промышленности, особенно когда речь идет о многослойной упаковке и материалах, которые трудно поддаются вторичной переработке.
Тенденции в упаковке пищевых продуктов
Во многих отраслевых отчетах отмечается, что тенденции в области упаковки пищевых продуктов движутся в сторону интеллектуальных индикаторов. Эти технологии не только помогают производителям продуктов питания отслеживать статус доставки своей продукции, но также повышают безопасность упаковки и прозрачность для потребителей.
В конечном итоге мы видим эволюцию технологии упаковки пищевых продуктов от самых ранних простых инструментов до современных сложных машин и материалов, демонстрируя прогресс в постоянном стремлении к защите и удобству. Однако эти разработки не только способствуют безопасности пищевых продуктов, но и порождают ряд экологических проблем, которые заставляют людей задуматься: как нам сбалансировать инновации в упаковке и экологические ограничения, сохраняя при этом удобство?
