В современном обществе употребление алкоголя стало обычным явлением, однако толерантность к алкоголю у разных людей сильно различается. Исследования показали, что на толерантность к алкоголю влияют не только привычки употребления алкоголя, вес и пол, но она также может быть тесно связана с личными генами. В этой статье мы рассмотрим, как на толерантность к алкоголю влияют физиологические и генетические факторы, и свяжем эти результаты с различными культурными и этническими группами.
Толерантность к алкоголю относится к физиологической реакции организма на воздействие алкоголя, включая немедленную толерантность, скорость восстановления после интоксикации и способность противостоять проблемам, связанным со злоупотреблением алкоголем. Зачастую у людей, которые регулярно пьют, постепенно повышается толерантность к алкоголю, в результате чего им приходится потреблять больше алкоголя для достижения того же эффекта. Эта толерантность иногда может привести к алкогольному поведению или зависимости.
Толерантность к алкоголю может быть предвестником алкоголизма. Длительное злоупотребление алкоголем также может привести к «обратной толерантности», то есть поражение печени приводит к быстрому опьянению при небольшом количестве алкоголя.
На толерантность к алкоголю напрямую влияет масса тела: крупным людям обычно требуется больше алкоголя, чтобы почувствовать опьянение. Кроме того, на эту толерантность влияет активность алкогольдегидрогеназы в печени и крови. Чем выше активность алкогольдегидрогеназы, тем быстрее алкоголь превращается в более токсичный ацетальдегид. Исследования показали, что частота этого типичного фермента имеет тенденцию быть ниже у алкоголиков.
Гены играют важную роль в толерантности к алкоголю, при этом определенные генетические вариации влияют на способность человека усваивать алкоголь. Например, примерно один из двадцати человек испытывает алкогольный прилив, что связано с неблагоприятными последствиями, которые организм испытывает при метаболизме алкоголя. Эта реакция не указывает напрямую на то, пьян ли человек, но указывает на то, что в организме может замедляться активность ацетальдегиддегидрогеназы, что снижает риск чрезмерного употребления алкоголя и алкогольной зависимости.
Существуют значительные различия в толерантности к алкоголю во всем мире: коренные американцы подвергаются относительно более высокому риску развития алкоголизма, а толерантность также значительно различается между различными азиатскими этническими группами, такими как китайцы и корейцы. С генетической точки зрения генетические варианты алкогольдегидрогеназы развиваются независимо в разных культурах, демонстрируя связь с этническими группами.
Социоэкономические и культурные факторы также влияют на толерантность к алкоголю, влияя на рацион питания, вес и характер употребления алкоголя.
Для многих животных алкоголь является питательным, но также и сильным наркотиком. Содержание алкоголя в рационе многих животных обычно не превышает 4%. Исследования показали, что насекомое под названием восточные шершни не оказало вредного воздействия на поведение или жизненный цикл даже после приема пищи, содержащей до 80% алкоголя.
Толерантность к алкоголю нельзя объяснить каким-то одним физиологическим или психологическим фактором, она является результатом переплетения привычек к употреблению алкоголя, генов и культурных традиций. Понимание этих различий не только помогает людям определить свою толерантность к алкоголю, но и способствует более глубокому обсуждению культуры употребления алкоголя в обществе. Итак, после понимания этих генетических факторов, вы начали задаваться вопросом, зависят ли гены от ваших привычек к употреблению алкоголя?