Грудное молоко, или материнское молоко, представляет собой смазку, вырабатываемую женскими молочными железами, и является основным источником питания новорожденных детей. Грудное молоко богато жирами, белками, углеводами, минералами и витаминами в различных венах, а также содержит компоненты, помогающие бороться с инфекциями и воспалениями, такие как комменсальные бактерии и иммуноглобулин А. Состав грудного молока меняется на разных этапах грудного вскармливания в зависимости от потребностей ребенка.
Всемирная организация здравоохранения и Детский фонд ООН рекомендуют, чтобы грудное молоко было единственной пищей для младенцев в первые шесть месяцев жизни.
Эта рекомендация основана на том факте, что грудное молоко не только обеспечивает питание, но и эффективно снижает риск заражения младенцев, вызванный общим питанием. Когда новорожденный питается исключительно грудным молоком, он получает все питательные вещества, необходимые ему для роста в этот период. Согласно соответствующим исследованиям, энергетические потребности, обеспечиваемые грудным молоком, имеют решающее значение для детей в возрасте до одного года, а продолжение грудного вскармливания даже в возрасте до двух лет может еще больше укрепить их иммунную систему.
Через несколько дней после рождения в грудном молоке выделяется жидкая желтая жидкость, называемая молозивом. Это молозиво содержит большое количество иммуноглобулинов и может обеспечить ребенку необходимую устойчивость.
Олигосахариды женского молока (HMO) в грудном молоке считаются естественным пребиотиком и могут способствовать здоровому развитию кишечника.
Польза грудного молока не ограничивается ребенком, но также оказывает положительное влияние на здоровье матери. Исследования показали, что у кормящих матерей относительно низкий риск развития рака молочной железы в будущей жизни. Это связано с тем, что процесс грудного вскармливания может стимулировать матку вернуться к ее дородовому состоянию и уменьшить послеродовое кровотечение.
Грудное молоко не только богато ингредиентами, но и пропорции различных питательных веществ меняются в зависимости от потребностей ребенка. Например, основным источником углеводов в грудном молоке является лактоза, простой сахар, который не только обеспечивает энергию, но и способствует росту полезных микроорганизмов в кишечнике.
Хотя в грудном молоке содержание железа ниже, чем в молочных смесях, оно обладает хорошей биодоступностью и помогает детям усваивать железо, необходимое для роста.
Кроме того, исследования также показывают, что дети, вскармливаемые грудью, имеют очевидные преимущества перед детьми, вскармливаемыми молочной смесью, с точки зрения интеллектуального развития, иммунитета и будущего здоровья. Источником этих преимуществ является обилие антител и биологически активных компонентов в грудном молоке.
Однако более 60% новорожденных во всем мире не могут начать грудное вскармливание в течение одного часа после рождения, что ограничивает важные возможности для развития их иммунной системы. Поэтому поощрение матери к грудному вскармливанию сразу после родов принесет неизмеримую пользу для здоровья ребенка.
Не менее важно и то, как хранить грудное молоко. Сцеженное грудное молоко можно хранить в соответствии с определенными требованиями, чтобы сохранить его пищевую ценность. Научные исследования показывают, что правильное хранение грудного молока при определенной температуре позволяет не только обеспечить его свежесть, но и эффективно предотвратить рост микроорганизмов.
Хотя в грудном молоке присутствует множество типов бактерий, это симбиотические бактерии, которые полезны для ребенка и фактически становятся доминантными в кишечнике ребенка во время рождения.
С углублением исследований грудного молока люди все больше осознают его уникальность и незаменимость. Формула не может воссоздать все активные ингредиенты грудного молока, особенно ингредиенты, связанные с иммунитетом. Несмотря на то, что на рынке постоянно появляются новые смеси, по-прежнему трудно обеспечить всестороннюю питательную ценность и иммунную защиту грудного молока.
Грудное вскармливание — это не просто диетический выбор, это выбор образа жизни. В этом процессе важную роль играют эмоциональная связь, а также физическое и умственное развитие матери и ребенка. Для матерей в разных культурах вопрос о том, могут ли они выбирать грудное вскармливание, а также о том, как осуществлять и поддерживать этот процесс, является вопросами, которые необходимо срочно обсудить.
Как будущие исследования грудного молока повлияют на то, как мы думаем о еде и здоровье?