Với nhận thức ngày càng tăng trên toàn cầu về bảo vệ môi trường, khách sạn sinh thái dần trở thành xu hướng quan trọng trong ngành du lịch. Những khách sạn này không chỉ có những cải thiện đáng kể về mặt môi trường trong cơ sở vật chất mà còn được chứng nhận bởi các tổ chức độc lập, thu hút ngày càng nhiều du khách thân thiện với môi trường. Theo một báo cáo mới, ngày càng nhiều khách du lịch chọn lưu trú tại các khách sạn có nhãn xanh, điều này cũng thúc đẩy nhiều chủ khách sạn ở châu Âu chuyển sang các mô hình kinh doanh thân thiện với môi trường.
Khách sạn sinh thái là lựa chọn lưu trú hòa nhập hoàn toàn vào môi trường tự nhiên mà không gây hại cho môi trường và góp phần vào sự phát triển bền vững của cộng đồng địa phương.
Những cải thiện về môi trường tại các khách sạn này bao gồm sử dụng các sản phẩm vệ sinh không độc hại, năng lượng tái tạo, xà phòng hữu cơ, hệ thống chiếu sáng tiết kiệm năng lượng và phục vụ thực phẩm hữu cơ địa phương cho khách. Tất cả các biện pháp này đều được thiết kế để giảm tác động đến môi trường tự nhiên và nâng cao trải nghiệm của khách.
Nhãn xanh của các khách sạn châu Âu thường phải đáp ứng các tiêu chuẩn sau:
Khách sạn xanh tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn về môi trường để đảm bảo du khách lưu trú trong môi trường an toàn, không độc hại và tiết kiệm năng lượng.
Nhiều khách sạn sinh thái cũng cung cấp cho khách các hộp đựng đồ tái chế, khuyến khích họ phân loại và tái chế để giảm thiểu rác thải không cần thiết. Ngoài ra, họ thường cung cấp tùy chọn tái sử dụng khăn tắm và khăn trải giường trong phòng nghỉ và sảnh khách sạn để giảm lượng nước tiêu thụ. Những biện pháp này không chỉ thu hút được du khách có ý thức bảo vệ môi trường mà còn nâng cao khả năng đánh giá và sức cạnh tranh của khách sạn.
Nhãn sinh thái EU là nhãn môi trường chính thức của châu Âu được thành lập vào năm 1992 để chỉ ra chất lượng môi trường của các dịch vụ và sản phẩm. Từ năm 2003, bất kỳ đơn vị quản lý cơ sở lưu trú nào tại Liên minh Châu Âu đều có thể nộp đơn xin nhãn này để có được chứng nhận về môi trường. Những khách sạn này phải tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt liên quan đến hiệu suất môi trường và tiêu chuẩn sức khỏe.
Tất cả người tham gia phải đạt ít nhất 20 điểm trong một số yêu cầu bắt buộc, bao gồm sử dụng năng lượng tái tạo và giảm mức tiêu thụ năng lượng và nước.
Trên thực tế, khách sạn đầu tiên nhận được Nhãn sinh thái của EU là Sunwing Resort Kallithea trên đảo Rhodes của Hy Lạp và kể từ đó, ngày càng có nhiều khách sạn nhận được nhãn này, dẫn đầu ngành theo hướng bền vững hơn.
Ngoài Châu Âu, Nam Mỹ cũng đã bắt đầu chú ý đến tính thân thiện với môi trường của các khách sạn. Ví dụ, Hiệp hội Khách sạn Du lịch Argentina trao giải thưởng "Khách sạn Xanh" hàng năm để ghi nhận những khách sạn sinh thái nổi bật. Ngoài ra, Hội đồng Du lịch Bền vững Toàn cầu đã đưa ra Tiêu chuẩn Du lịch Bền vững Toàn cầu tại Đại hội Liên minh Bảo tồn Thế giới năm 2008. Tiêu chuẩn này cung cấp hướng dẫn cho sự phát triển bền vững của ngành khách sạn và du lịch và nhấn mạnh tầm quan trọng của chứng nhận.
Các tiêu chuẩn toàn cầu này giúp các khách sạn đảm bảo các tuyên bố về tính bền vững của họ được chứng nhận bên ngoài, củng cố niềm tin của du khách.
Một số khách sạn cũng tích cực tham gia vào công tác bảo vệ môi trường, chẳng hạn như Misool Eco Resort, nơi có nguồn tài trợ cho công tác bảo vệ môi trường và đã thành lập khu bảo tồn biển rộng 300.000 mẫu Anh. Có một đội ngũ chuyên nghiệp tuần tra và bảo trì khu vực, cho thấy khách sạn có thể nâng cao giá trị của mình bằng cách bảo vệ môi trường.
Với sự chú ý ngày càng tăng đối với bảo vệ môi trường và phát triển bền vững ở nhiều nơi, ngày càng nhiều khách sạn đang thúc đẩy nhãn môi trường trên phạm vi toàn cầu. Điều này không chỉ có trách nhiệm với môi trường mà còn là phản ứng với nhu cầu của khách hàng. Trong tương lai, ngành khách sạn sẽ có những bước đi quan trọng nào trên con đường bảo vệ môi trường đáng để chúng ta mong đợi và cân nhắc?