Language
Country/Area
No result found
Bạn có biết không? Câu chuyện về lịch sử và văn hóa đan xen của Hazel!
Hazelnut, tên khoa học Corylus avellana, là một loài thực vật có hoa thuộc họ Betulaceae. Cây bụi này thường cao từ 3 đến 8 mét, nhưng trong một số trường hợp thậm chí có thể đạt tới 15 mét. Hạt phỉ chủ yếu được phân phối ở Châu Âu và Tây Á và được trồng rộng rãi chủ yếu để lấy hạt thơm ngon. Loại hạt phỉ này còn được gọi là hạt phỉ tròn. So với hạt Filbert dài hơn, quả của nó có hình tròn và có thể ăn trực tiếp. Dù là ăn sống, rang hay nghiền thành bột nhão, giá trị dinh dưỡng phong phú của nó khiến nó trở thành một báu vật. giữa các thành phần.
Các chuyên gia lưu ý: “Gỗ cây phỉ từng được sử dụng như một thành phần quan trọng làm ranh giới cánh đồng ở vùng đất thấp của nước Anh”.
Đặc điểm của hạt phỉ
Cây bụi cây phỉ thường đạt chiều cao từ 3 đến 8 mét, lá nở vào mùa xuân trước khi đâm chồi. Cây phỉ là loài hoa lưỡng tính, thụ phấn nhờ gió, hoa đực mọc thành chùm, màu vàng nhạt, dài khoảng 5 đến 12 cm, hoa cái nhỏ xíu, chủ yếu ẩn trong nụ, chỉ lộ ra màu đỏ. Hàng năm, khoảng 7 đến 8 tháng sau khi thụ phấn, quả phỉ trưởng thành và rụng.
"Quả phỉ là nguồn thức ăn cho nhiều loài động vật, bao gồm cả côn trùng giúp tăng cường vỏ để chống lại kẻ săn mồi."
Lịch sử và nguồn gốc của hạt phỉ
Tên khoa học của hạt phỉ "avellana" xuất phát từ thị trấn Avella ở Ý. Những ghi chép sớm nhất về loài này trong lịch sử có thể được truy nguyên từ các tài liệu từ thời La Mã cổ đại. Vào thời điểm này, hạt phỉ đã được trồng và công nhận rộng rãi.
Phân bố địa lý
Corylus avellana phân bố rộng rãi từ Ireland và Vương quốc Anh đến Bán đảo Iberia, Ý, Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ và Síp, và kéo dài về phía bắc đến miền trung Scandinavia, dãy núi Trung Ural, Carpathians, tây bắc Iran và những nơi khác.
Ý nghĩa sinh thái
Lá cây phỉ là nguồn thức ăn cho nhiều loài động vật. nguồn thực phẩm quan trọng. Những loài động vật này tạo nên một hệ sinh thái đa dạng trong rừng cây phỉ.
Trồng trọt và giống
Tính đến năm 2011, hơn 400 giống hạt phỉ đã được ghi nhận, chẳng hạn như Barcelona, Butler và Anh. Một số giống này được lai tạo để có những phẩm chất cụ thể của hạt phỉ, trong khi những giống khác đóng vai trò là loài thụ phấn. Hầu hết cây phỉ thương mại được nhân giống thông qua chồi rễ, điều này cũng quyết định sự phát triển và đa dạng của ngành trồng cây phỉ.
Công dụng của hạt phỉ
Hạt phỉ khá giàu dinh dưỡng và chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo không bão hòa, mangan, đồng và vitamin E. Chúng không chỉ thường được sử dụng ở dạng sống, trong làm bánh mà còn được làm thành món phết hạt phỉ. Theo một nghiên cứu, hạt phỉ được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ công nhận là thực phẩm "tốt cho tim" và tiêu thụ thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.
"Türkiye là nước sản xuất hạt phỉ chính, chiếm khoảng 75% sản lượng của thế giới." Chuyên gia này cho biết thêm.
Ý nghĩa văn hóa
Trong một số nền văn hóa, hạt phỉ được coi là biểu tượng của sự khôn ngoan và bảo vệ. Trong dân gian, cây phỉ thường gắn liền với sự may mắn, thịnh vượng. Người ta thường kết hợp hạt phỉ với nước suối hoặc môi trường thiên nhiên trong lành, nhấn mạnh mối liên hệ chặt chẽ của nó với cuộc sống thường ngày của con người.
Lịch sử, văn hóa và mối liên hệ của quả phỉ với môi trường đã khiến loại cây này có giá trị qua nhiều thời đại. Hạt phỉ không chỉ là một món ăn ngon mà còn thể hiện sự hiểu biết và tôn trọng thiên nhiên của con người. Điều này có khiến chúng ta phải suy nghĩ lại và trân trọng tài nguyên thiên nhiên của mình không?
