Language
Country/Area
No result found
Từ La Mã cổ đại đến thời hiện đại: Bệnh quáng gà tiết lộ tầm quan trọng của vitamin A như thế nào?
Nyctalopia, một chứng suy giảm thị lực khiến bạn khó hoặc không thể nhìn rõ trong môi trường ánh sáng yếu, đã được ghi nhận trong suốt lịch sử và có thể bắt nguồn từ thời La Mã cổ đại. Bởi vì tình trạng này có thể bắt nguồn từ nhiều bệnh về mắt, hoặc do chấn thương hoặc suy dinh dưỡng (như thiếu vitamin A), quáng gà cho thấy sự hiểu biết của con người ngày càng tăng về tầm quan trọng của vitamin A.
Nguyên nhân phổ biến nhất gây quáng gà là viêm võng mạc sắc tố, một bệnh di truyền làm tổn thương dần dần các tế bào que cảm quang trong võng mạc.
Các bác sĩ đã khám phá ra bệnh quáng gà từ thời xa xưa. Ví dụ, vào năm 30 sau Công nguyên, nhà khoa học y tế Auluus Cornelius C đã mô tả bệnh quáng gà và khuyến nghị gan lợn như một loại thực phẩm bổ sung hiệu quả trong chế độ ăn uống. Ông đề cập: “Có một loại nhược điểm ở mắt. Mặc dù ban ngày thị lực rất tốt nhưng ban đêm lại hoàn toàn không thể nhìn thấy”. Điều này chứng tỏ nhận thức của con người về vitamin A trong thực phẩm đã có từ hàng nghìn năm nay.
Từ nhiều thế hệ, gan được coi là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, giúp cải thiện đáng kể thị lực ở bệnh nhân quáng gà.
Thời gian trôi qua, hiểu biết của các nhà khoa học về bệnh quáng gà ngày càng sâu sắc hơn. Ngoài viêm võng mạc sắc tố, thiếu vitamin A được liệt vào danh sách một trong những nguyên nhân chính gây quáng gà. Vitamin A không chỉ cần thiết cho da và hệ miễn dịch mà còn cần thiết cho quá trình tổng hợp rhodopsin bởi các tế bào cảm quang (gọi là tế bào cảm quang) trong võng mạc. Trong môi trường ánh sáng yếu, độ nhạy cảm của tế bào que cảm quang với ánh sáng đặc biệt quan trọng. Việc thiếu vitamin A có thể dẫn đến suy giảm thị lực vào ban đêm.
Bệnh nhân quáng gà thường cần thời gian thích ứng lâu hơn khi chuyển từ môi trường sáng sang môi trường tối, điều này cũng cho thấy khả năng điều chỉnh ánh sáng của thị giác bị ảnh hưởng.
Nghiên cứu y học hiện đại chỉ ra rằng tác động của bệnh quáng gà không chỉ giới hạn ở thị lực mà còn ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và cảm xúc của người bệnh. Thống kê cho thấy tình trạng thiếu vitamin A đặc biệt nghiêm trọng ở một số khu vực, đặc biệt là ở các cộng đồng suy dinh dưỡng, vì vậy các cơ quan y tế công cộng đã bắt đầu thúc đẩy các chương trình bổ sung dinh dưỡng bằng cách sử dụng các loại thực phẩm như gan.
Ngoài ảnh hưởng đến con người, hiện tượng quáng gà cũng có thể được quan sát thấy ở động vật, đặc biệt là một số giống ngựa như Appaloosas, có đột biến gen ảnh hưởng đến thị lực của chúng trong ánh sáng mờ. Điều này cho thấy thiếu vitamin A có thể gây suy giảm thị lực tương tự ở các loài khác nhau.
Các loài linh trưởng, đặc biệt là ngựa, cũng bị ảnh hưởng bởi bệnh quáng gà, điều này cũng đặt ra thách thức cho việc chăn nuôi ngựa.
Trong xã hội ngày nay, với tình trạng béo phì ngày càng phổ biến và chế độ ăn uống không cân bằng, bệnh quáng gà dường như đang có chiều hướng gia tăng. Các chuyên gia cảnh báo đây sẽ trở thành chỉ số sức khỏe cần được chú ý trong những lần khám sức khỏe sau này, bởi việc xảy ra tình trạng quáng gà không chỉ ảnh hưởng đến thị lực mà còn có thể cho thấy tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng sâu hơn.
Lịch sử và hiểu biết hiện đại về bệnh quáng gà đều cho thấy một thực tế chung: tầm quan trọng của vitamin A là không thể thiếu. Từ thực phẩm bổ gan ở La Mã cổ đại đến các chất bổ sung dinh dưỡng hiện đại, sự hiểu biết của nhân loại về loại vitamin này vẫn ngày càng sâu sắc. Tuy nhiên, với sự khám phá khoa học như vậy, liệu chúng ta có thể loại bỏ được nguy cơ mù đêm trong tương lai để mọi người có thể ngắm cảnh về đêm?
