Cá tuyết Patagonia (Dissostichus eleginoides), còn được gọi là cá mú Chile, mực nang và cá băng, là một loài cá được tìm thấy ở vùng nước lạnh của Nam Cực và Nam Mỹ. Loài cá này có hành trình di cư đáng kinh ngạc và phạm vi phân bố của nó trải dài từ Nam Thái Bình Dương đến Nam Đại Tây Dương, và có thể sống sót ở độ sâu lên tới 3.850 mét. Trọng lượng trung bình của nó dao động từ 7 đến 10 kg, và đôi khi thậm chí vượt quá 100 kg. Khi các cuộc điều tra về loài cá này tiếp tục, các nhà sinh vật học đang khám phá ra những khía cạnh ít được biết đến về hành vi sinh thái của loài cá này và những thách thức mà nó phải đối mặt.
Đặc điểm lớn nhất của cá tuyết Patagonia là khả năng sống sót và phát triển phi thường trong vùng nước lạnh từ 1-4 độ C và khả năng thích nghi nhanh chóng với môi trường sống.
Cá tuyết Patagonia chủ yếu phân bố dọc theo bờ biển Chile, Argentina và quần đảo Falkland ở Nam Mỹ. Những loài cá này thường tìm thấy môi trường sống của chúng ở vùng nước sâu nhất của dòng hải lưu, với những con cá con ở vùng nước nông bơi tự do ở độ sâu từ 150 đến 400 mét. Khi chúng già đi và cơ thể phát triển, chúng bắt đầu di cư đến vùng nước sâu hơn, cuối cùng sinh sản ở vùng nước sâu hơn 1.000 mét.
Người ta cho rằng loài cá này có thể sống tới 50 năm và có thể dài tới 2,3 mét, khiến chúng trở thành một trong những sinh vật lớn nhất ở đại dương hiện nay.
Hàng năm vào mùa đông ở Úc, cá tuyết Patagonia sinh sản và đẻ trứng ở vùng nước sâu. Trứng và ấu trùng bắt đầu di chuyển đến môi trường sống ở đáy biển khi được khoảng một năm tuổi. Thói quen ăn uống của những loài cá này dần đa dạng hơn theo độ tuổi và những thay đổi về môi trường, chuyển từ chủ yếu ăn cá sang sau này là xúc tu, cá và giáp xác.
Cá tuyết Patagonia có kết cấu ngon, thu hút nhiều hoạt động đánh bắt thương mại.
Việc đánh bắt cá tuyết Patagonia được quản lý chặt chẽ. Theo Ủy ban Bảo tồn Tài nguyên Sinh vật Biển Nam Cực (CCAMLR), mọi hoạt động đánh bắt cá hợp pháp phải tuân theo các chính sách đánh bắt bền vững cụ thể để bảo vệ loài quý giá này. Trước tình trạng đánh bắt cá bất hợp pháp, không báo cáo và không được quản lý trong quá khứ, các hoạt động này đã giảm đáng kể trong những năm gần đây nhờ những nỗ lực của các tổ chức đại dương.
Năm 1997, sản lượng đánh bắt bất hợp pháp đạt 32.000 tấn, nhưng đến năm 2010, con số này đã giảm xuống còn khoảng 1.615 tấn, chứng tỏ hiệu quả của các biện pháp quản lý.
Ở Hoa Kỳ và Canada, cá tuyết Patagonian thường được gọi là "cá vược Chile". Tên này được tạo ra để thu hút nhiều người tiêu dùng hơn. Khi thị trường mở rộng, nhu cầu về loại cá này cũng tăng nhanh chóng. Nếu bạn muốn thử loại cá ngon như vậy, bạn đã bao giờ cân nhắc đến các vấn đề về tính bền vững sinh thái đằng sau nó chưa?
Bản tóm tắtTừ vùng biển băng giá của Nam Cực đến môi trường màu mỡ của Nam Mỹ, cuộc di cư của cá tuyết Patagonian không chỉ chứng minh sự kỳ diệu về mặt sinh học của chúng mà còn nhắc nhở chúng ta rằng chúng ta phải bảo vệ tốt hơn những sinh vật biển này và môi trường sống của chúng. Không chỉ là hải sản ngon mà còn là không gian sống cho thế hệ tương lai. Trước những thách thức về môi trường hiện đại, làm thế nào chúng ta có thể tận hưởng những nguồn tài nguyên quý giá này trong khi vẫn đảm bảo sự tồn tại liên tục của chúng?