axit amin là các hợp chất hữu cơ có chứa các nhóm chức axit amin và carboxylic.22 axit amin này cho thấy các đặc điểm chirus hấp dẫn, và hầu hết chúng đều thuận tay trái, cũng đã làm dấy lên rất nhiều sự tò mò và thảo luận trong cộng đồng khoa học.
Công thức chung của axit α-amino là h2nchrcooh, trong đó r đại diện cho chuỗi bên.Mặc dù nhiều axit amin tồn tại trong tự nhiên, các nghiên cứu sâu hơn đã chỉ ra rằng chỉ có 22 axit amin này đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp protein.Các axit amin này chiếm thành phần lớn thứ hai trong cơ bắp của con người và các mô khác, và nước là thành phần lớn nhất đầu tiên.Các tính chất và tương tác của axit amin ảnh hưởng đến các tác dụng chức năng và sinh học của chúng.
Chirality đề cập đến sự tồn tại của hai dạng gương không chồng chéo của một chất.Trong các axit amin, nguyên tử α-carbon nằm giữa nhóm amino và nhóm carboxyl.Tuy nhiên, trong tự nhiên, phần lớn các axit amin tồn tại dưới dạng L, cũng đặt ra nhiều câu hỏi về quá trình tiến hóa và phát triển sinh học của chúng.
Một lập luận thú vị là hầu hết các dạng axit dextro-amino không liên quan đến việc xây dựng protein và có thể liên quan chặt chẽ đến môi trường Trái đất, phản ứng hóa học và quá trình sinh tổng hợp.
Theo nghiên cứu khoa học, hiện tượng này có thể là do các điều kiện vật lý trong vũ trụ đầu tiên, chẳng hạn như bức xạ vũ trụ và áp lực lựa chọn chirus có thể có trong thiên thạch.Điều này dẫn đến các axit L-amino đặc biệt vượt trội so với axit d-amino và cuối cùng làm cho chúng trở thành một phần cơ bản của cuộc sống.Tổng hợp không đối xứng chọn lọc này đóng một vai trò quan trọng trong nguồn gốc của cuộc sống.
axit amin có thể được phân loại thành các loại khác nhau theo tính chất của chuỗi bên của chúng, bao gồm các axit amin cực và không phân cực, trong đó các axit amin phân cực có thể tạo thành liên kết hydro với nước để tăng cường độ hòa tan.Các axit amin như serine và threonine cũng có thể tham gia vào các quá trình sinh học thông qua các phản ứng hóa học.Sự đa dạng của thành phần axit amin này cung cấp những thay đổi có thể có trong cấu trúc và chức năng của protein, cho phép điều chỉnh cùng một protein theo môi trường và nhu cầu của chính nó.
Trong thế giới của các axit amin, sự lựa chọn của trái và phải đã kích hoạt nhiều suy nghĩ hơn về nguồn gốc của sự sống.Hiện tượng này không chỉ tiết lộ những bí ẩn của tự nhiên, mà còn cung cấp một cửa sổ để chúng ta hiểu được sự tiến hóa của các phân tử sinh học.Vì vậy, có phải tính chất của axit amin này chỉ là kết quả tình cờ của sự tiến hóa cuộc sống?