Trong tự nhiên, quá trình hô hấp của thực vật rất khác so với con người nhưng đều cần thiết như nhau. Thực vật dựa vào các cấu trúc chuyên biệt gọi là khí khổng để trao đổi khí. Những lỗ nhỏ này rất cần thiết cho sự sống còn và phát triển của thực vật, cho phép thực vật hấp thụ carbon dioxide và giải phóng oxy. Tại sao khí khổng lại được gọi đùa là "miệng của thực vật"? Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu sâu hơn về quá trình sinh học đáng kinh ngạc này.
Khí khổng là những lỗ trên biểu bì thực vật, thường nằm trên bề mặt lá và thân cây. Mỗi lỗ khí được bao quanh bởi hai tế bào bảo vệ đặc biệt, có thể đóng mở để điều chỉnh kích thước của lỗ khí, do đó kiểm soát luồng khí ra vào. Quá trình này đặc biệt quan trọng đối với thực vật trong quá trình quang hợp và hô hấp.
Chức năng của khí khổng là cho phép oxy từ không khí đi vào bên trong lá và giải phóng carbon dioxide tổng hợp.
Vào ban ngày, khí khổng thường mở. Điều này là do trong điều kiện cường độ ánh sáng cao, nước bên trong tế bào bảo vệ sẽ đi vào tế bào thông qua một quá trình gọi là "thẩm thấu", làm tăng áp suất trương của tế bào. Ở trạng thái này, không chỉ carbon dioxide có thể đi vào lá để quang hợp mà hơi nước cũng được đẩy ra ngoài, đây là một quá trình gọi là thoát hơi nước. Thông qua hai quá trình này, thực vật có thể hấp thụ lượng carbon dioxide cần thiết và kiểm soát tình trạng mất nước.
Quá trình hô hấp của thực vật có liên quan chặt chẽ đến sự cân bằng nước, khiến việc đóng mở khí khổng trở nên quan trọng đối với sự sống còn.
Số lượng, kích thước và sự phân bố của khí khổng khác nhau giữa các loài thực vật. Nhìn chung, khí khổng của thực vật hai lá mầm chủ yếu nằm ở lớp biểu bì dưới của lá, trong khi thực vật một lá mầm như hành tây và ngô có số lượng khí khổng bằng nhau ở lớp biểu bì trên và dưới. Hơn nữa, khí khổng của lá nổi có thể chỉ có ở lớp biểu bì trên, trong khi lá chìm có thể không có khí khổng. Sự thay đổi này cho phép cây hấp thụ carbon dioxide và giữ nước hiệu quả trong các điều kiện môi trường khác nhau.
Khi biến đổi khí hậu ngày càng nghiêm trọng, hoạt động của khí khổng cũng có thể thay đổi. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhiều loại thực vật rất nhạy cảm với sự thay đổi về ánh sáng và nồng độ carbon dioxide. Ví dụ, khi phải đối mặt với nồng độ carbon dioxide cao, thực vật sẽ giảm số lượng khí khổng để bảo vệ mình khỏi tình trạng mất nước quá nhiều. Sự thích nghi này cũng làm giảm quá trình thoát hơi nước của cây, giúp bảo tồn nguồn nước quý giá.
Đối mặt với biến đổi khí hậu, các chiến lược sinh tồn của thực vật chắc chắn sẽ thay đổi và phản ứng của khí khổng là một phần quan trọng trong đó.
Khí khổng không phải lúc nào cũng tồn tại ở thực vật; quá trình tiến hóa của chúng có thể bắt nguồn từ những giai đoạn đầu của lịch sử tiến hóa thực vật. Theo nghiên cứu, khí khổng có thể bắt nguồn từ tổ tiên tảo của thực vật và xuất hiện vào thời điểm thực vật xâm nhập thành công vào đất liền và mở ra một hệ sinh thái hoàn toàn mới. Quá trình này đánh dấu khả năng sử dụng khí khổng của thực vật đã trở thành chìa khóa cho lợi thế sinh tồn của chúng.
Mặc dù khí khổng là kênh giúp thực vật lấy carbon dioxide, nhưng chúng cũng trở thành con đường xâm nhập của mầm bệnh. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thực vật có thể cảm nhận sự hiện diện của mầm bệnh và phản ứng phù hợp. Khi cây bị nhiễm tác nhân gây bệnh, khí khổng sẽ đóng lại ngay lập tức để ngăn chặn các tác nhân gây bệnh khác xâm nhập. Cơ chế tự bảo vệ này rất quan trọng đối với sự sống còn của thực vật.
Khi biến đổi khí hậu toàn cầu ngày càng nghiêm trọng, thực vật đang phải đối mặt với những thách thức chưa từng có. Biến đổi khí hậu ảnh hưởng đến hoạt động của khí khổng, từ đó làm thay đổi sự sinh trưởng và phát triển của cây. Cách tối ưu hóa chức năng của khí khổng để thích nghi với môi trường luôn thay đổi sẽ trở thành hướng đi quan trọng trong nghiên cứu khoa học thực vật trong tương lai.
Trong bí mật hô hấp của thực vật này, chúng ta thấy rằng khí khổng, là "miệng của thực vật", đóng vai trò không thể thay thế trong sự sống còn của thực vật. Quá trình này ảnh hưởng đến toàn bộ hệ sinh thái như thế nào?