Language
Country/Area
No result found
Bí mật sức khỏe của quả chà là: Bạn có biết chúng có rất nhiều giá trị dinh dưỡng không?
Tất cả chúng ta đều biết rằng chà là là loại trái cây thơm ngon nhưng có thể bạn chưa biết chúng ẩn chứa nhiều bí mật về sức khỏe. Chà là đã được trồng rộng rãi ở Trung Đông và Bắc Phi trong hàng trăm năm và trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của con người do giá trị dinh dưỡng phong phú của chúng.
Lịch sử và trồng chà là
Lịch sử trồng trọt có thể bắt nguồn từ năm 6000 trước Công nguyên, và các nhà khảo cổ đã phát hiện ra những tàn tích liên quan đến trồng trọt ở Ả Rập. Cây chà là (tên khoa học: Phoenix dactylifera) có ý nghĩa văn hóa và kinh tế to lớn đối với nền nông nghiệp sa mạc. Những cây này không chỉ phát triển mạnh trong điều kiện khô ráo mà còn cho quả ngọt.
Theo ghi chép lịch sử, chà là được sử dụng để làm rượu và đồ ăn ở Ai Cập cổ đại.
Giá trị dinh dưỡng
Những loại trái cây thơm ngon này không chỉ ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Theo nghiên cứu dinh dưỡng mới nhất, chà là chứa 75% carbohydrate, 63% trong số đó là đường và cung cấp một lượng lớn chất xơ. Chà là chứa các chất dinh dưỡng sau trên 100 gam:
- Calo: 280 calo
- Kali: 22% giá trị hàng ngày (DV)
- Vitamin B6
- Magie và Mangan: 10-19% DV
Ngoài ra, giá trị chỉ số đường huyết của chà là dao động từ 38 đến 71, cho thấy đây là loại thực phẩm có GI tương đối thấp và phù hợp với chế độ ăn của hầu hết mọi người.
Lợi ích sức khỏe của chà là
Lợi ích sức khỏe của chà là bao gồm cải thiện tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch, cân bằng lượng đường trong máu, v.v. Chà là rất giàu chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ táo bón.
Chà là có đặc tính chống oxy hóa, có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Các cách ăn chà là đa dạng
Táo tàu có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau, những cách phổ biến bao gồm:
- Ăn sống: Ăn trực tiếp như một bữa ăn nhẹ lành mạnh.
- Nướng: Thêm nhiều loại món tráng miệng, chẳng hạn như bánh mì chà là và bánh quy chà là.
- Làm nước ép cô đặc: Đun sôi chà là thành nước sốt ngọt hoặc xi-rô tự nhiên.
Vì điều này, chà là đã trở thành một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực ở nhiều quốc gia Trong tháng Ramadan của người Hồi giáo, chà là là thực phẩm đầu tiên được sử dụng để kết thúc kỳ ăn chay.
Mối liên hệ giữa ngày tháng và văn hóa
Trong nhiều nền văn hóa, chà là tượng trưng cho khả năng sinh sản và thịnh vượng. Chà là được nhắc đến nhiều lần trong cả Kinh thánh và Kinh Qur'an, và loại trái cây này được coi là biểu tượng của sự thánh thiện và phong phú. Người La Mã cổ đại dùng lá cây cọ để tượng trưng cho chiến thắng và hầu hết những cây này đều là cây chà là.
Những thách thức phải đối mặt
Mặc dù nhu cầu chà là ngày càng tăng nhưng người trồng vẫn phải đối mặt với nhiều thách thức. Sâu bệnh hại, chẳng hạn như bọ cọ đỏ và bọ Dubas, là mối đe dọa đối với hoạt động sản xuất. Biến đổi khí hậu cũng ảnh hưởng đến điều kiện canh tác chà là, đặc biệt là ở những vùng khan hiếm nước.
Nhiều nông dân đang tìm kiếm các phương pháp canh tác bền vững hơn để bảo vệ cây chà là của họ.
Tóm tắt và suy ngẫm
Là một loại trái cây cổ xưa nhưng hiện đại, chà là không chỉ giàu giá trị dinh dưỡng mà còn gắn liền với văn hóa, lịch sử nhân loại. Khi ngày càng có nhiều người theo đuổi lối sống lành mạnh hơn, thì sự phổ biến của chà là sẽ tiếp tục tăng lên. Vậy bạn đã sẵn sàng bổ sung món ăn ngọt ngào và bổ dưỡng này vào chế độ ăn uống của mình chưa?
