Language
Country/Area
No result found
Thế giới bí ẩn của amoniac: Tại sao nó không thể được phân lập đơn giản dưới dạng amino hydroxit?
Amoniac, hay dung dịch amoniac, là kết quả của quá trình hòa tan amoniac trong nước. Dung dịch này được gọi là dạng khí amoniac ngậm nước. Mặc dù tên của amino hydroxit ngụ ý rằng thành phần của nó là [NH4][OH−] nhưng thực tế không thể phân lập được NH4 ôi mẫu. Điều này là do trong một dung dịch cực loãng, tỷ lệ ion NH4+ và OH− rất nhỏ.
Nồng độ amoniac có thể được đo theo thang Baumé và thông thường các sản phẩm thương mại có độ bền cao chứa khoảng 30% amoniac ở 15,5°C (59,9°F).
Độ kiềm của amoniac trong nước
Trong pha nước, amoniac khử nước một phần nhỏ phân tử nước, tạo thành các ion amoni và hydroxit theo phản ứng cân bằng sau:
NH3 + H2O ⇌ NH4+ + OH−. Trong dung dịch amoniac 1 M, khoảng 0,42% amoniac được chuyển thành amoni, dẫn đến độ pH là 11,63. Điều này có nghĩa là khi nồng độ đạt đến một mức nhất định, amoniac sẽ ảnh hưởng đến môi trường xung quanh bởi độ kiềm của nó.
Đặc điểm của dung dịch bão hòa
Giống như các loại khí khác, độ hòa tan của amoniac trong dung môi giảm khi nhiệt độ của dung môi tăng. Ở 15,6°C (60,1°F), mật độ của dung dịch bão hòa là 0,88 g/ml và tỷ lệ amoniac có thể lên tới 35,6%. Đặc tính này cho phép amoniac giải phóng khí do thay đổi nhiệt độ, điều này có ý nghĩa quan trọng trong các ứng dụng công nghiệp.
Trường ứng dụng
So với amoniac khan, amoniac có phạm vi sử dụng tương đối hẹp và chủ yếu tập trung vào các sản phẩm tẩy rửa.
Sản phẩm tẩy rửa
Amoniac được sử dụng rộng rãi trong chất tẩy rửa và đặc tính rõ ràng của nó khiến nó trở thành một thành phần quan trọng trong việc tẩy rửa gia dụng. Amoniac bán trên thị trường thường được bán dưới cái tên "amoniac", thậm chí có những sản phẩm có thêm hương thơm (chẳng hạn như chanh hoặc thông). Các chuyên gia cảnh báo không nên sử dụng amoniac để lau màn hình cảm ứng của xe vì nó có thể làm hỏng lớp phủ chống chói và chống dấu vân tay của màn hình.
Có thể dùng để làm sạch kính, sứ và thép không gỉ, đặc biệt tốt trong việc loại bỏ dầu mỡ.
Sản xuất lương thực
Trong sản xuất thực phẩm, amoniac được sử dụng để sản xuất các chất độn hóa học, chẳng hạn như amoniac lên men (amoni cacbonat). Là chất điều chỉnh độ axit, nó làm giảm độ axit trong thực phẩm một cách hiệu quả và được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ công nhận là Được công nhận chung là An toàn (GRAS) khi sử dụng trong các phiên bản dành cho thực phẩm.
Xử lý nước
Việc sử dụng amoniac trong xử lý nước cũng bao gồm việc tạo ra chloramines, là chất khử trùng vượt trội để khử trùng bằng clo trực tiếp và vẫn có hiệu quả trong thời gian dài trong các đường ống nước tù đọng. Ngoài ra, đối với các thiết lập bể cá, amoniac là một phần không thể thiếu trong quá trình tuần hoàn vô trùng của cá.
Làm đồ nội thất
Trong sản xuất đồ nội thất, amoniac cũng được sử dụng để làm sẫm màu hoặc nhuộm màu gỗ có chứa tannin, một kỹ thuật được sử dụng rộng rãi trong phong trào Thợ thủ công để tạo màu đậm cho đồ nội thất.
Ứng dụng trong phòng thí nghiệm
Trong phòng thí nghiệm, amoniac được sử dụng trong phân tích vô cơ định tính truyền thống như một chất tạo phức và chất kiềm. Nó thậm chí còn thường được thấy khi làm sạch đồ trang sức bằng kim loại quý.
Thách thức và rủi ro của amoniac
Mặc dù amoniac có nhiều ứng dụng nhưng việc sử dụng nó cũng đi kèm với những nguy hiểm nhất định. Amoniac gây kích ứng mắt và màng nhầy, đồng thời các chuyên gia khuyên nên thận trọng khi sử dụng để tránh trộn với các sản phẩm có chứa clo vì điều này có thể tạo ra khí chloramine độc hại.
Khi hiểu biết sâu hơn về amoniac, nhiều người bắt đầu đặt câu hỏi tại sao một hợp chất cổ xưa như vậy vẫn có vị trí đặc biệt như vậy trong thời hiện đại. Liệu amoniac có được đánh giá lại và sử dụng ở nhiều lĩnh vực hơn trong tương lai không?
