Language
Country/Area
No result found
Tại sao cứ ba người trên thế giới lại có một người phải đối mặt với khủng hoảng suy dinh dưỡng?
Theo các báo cáo gần đây, cứ ba người trên thế giới thì có một người mắc phải một dạng suy dinh dưỡng nào đó, một con số không chỉ phản ánh vấn đề sức khỏe nghiêm trọng mà còn phản ánh những thiếu sót của hệ thống an ninh lương thực và dinh dưỡng hiện nay. Vấn đề càng phức tạp hơn khi tình trạng suy dinh dưỡng không chỉ liên quan đến việc hấp thụ không đủ chất dinh dưỡng mà còn liên quan đến việc dư thừa chất béo và đường. Cho dù sống ở khu ổ chuột trong thành phố hay khu vực giàu có của một quốc gia phát triển, tình trạng suy dinh dưỡng đã trở thành một thách thức lớn mà hệ thống y tế trên toàn thế giới cần giải quyết.
“Thế giới hiện đang phải gánh chịu gánh nặng kép của tình trạng suy dinh dưỡng: nạn đói một mặt và tình trạng béo phì mặt khác.”
Đầu tiên, nguyên nhân gây ra tình trạng suy dinh dưỡng rất đa dạng. Các yếu tố kinh tế xã hội, chính sách của chính phủ, trình độ giáo dục và thiếu nguồn lực y tế công cộng là những lý do chính khiến nhiều người không được tiếp cận với thực phẩm dinh dưỡng chất lượng cao. Các gia đình có thu nhập thấp thường không đủ khả năng chi trả cho chế độ ăn uống lành mạnh, và giá thực phẩm cao khiến nhiều gia đình phải lựa chọn những thực phẩm rẻ tiền nhưng ít dinh dưỡng, cuối cùng dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng.
Các dạng suy dinh dưỡng chính
Suy dinh dưỡng có thể được chia thành hai loại chính: thiếu dinh dưỡng và thừa dinh dưỡng. Suy dinh dưỡng chủ yếu biểu hiện ở tình trạng thiếu cân, chậm phát triển và thiếu vi chất dinh dưỡng, trong khi thừa dinh dưỡng chủ yếu dẫn đến béo phì và các bệnh mãn tính do béo phì gây ra, chẳng hạn như bệnh tim và tiểu đường. Gánh nặng kép này ngày càng rõ ràng ở nhiều nước đang phát triển, nơi sự giao thoa giữa cộng đồng nghèo và giàu đã dẫn đến tình trạng thiếu nhận thức về vấn đề này.
“Các quốc gia như Rwanda và Ấn Độ báo cáo rằng 20% dân số của họ đang phải đối mặt với cuộc khủng hoảng thừa cân và béo phì, đây là điều mà thế giới chưa lường trước được.”
Tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ em
Trên toàn cầu, nạn nhân lớn nhất của tình trạng suy dinh dưỡng là trẻ em dưới năm tuổi. Theo báo cáo, 1,46 triệu trẻ em trên toàn thế giới bị suy dinh dưỡng vào năm 2021, chủ yếu ở Nam Á và châu Phi cận Sahara. Sự tăng trưởng và phát triển của những đứa trẻ này bị ảnh hưởng nghiêm trọng, khiến các em gặp khó khăn trong học tập và các kỹ năng xã hội.
Ví dụ, vấn đề dinh dưỡng ở Ấn Độ đặc biệt rõ ràng ở trẻ em, với hơn 20% trẻ em được cho là nạn nhân của tình trạng suy dinh dưỡng. Ở Đông Phi, tỷ lệ trẻ em còi cọc ở một số quốc gia lên tới 33%. Tình trạng này khiến nhiều trẻ sơ sinh gặp nguy cơ lớn về sức khỏe ngay từ khi còn nhỏ.
Những thách thức mà người lớn phải đối mặt
Suy dinh dưỡng không chỉ giới hạn ở trẻ em mà người lớn cũng gặp phải. Theo số liệu năm 2021, 1,9 tỷ người lớn trên toàn thế giới bị thừa cân hoặc béo phì và 4,6 triệu người lớn bị thiếu cân. Tình trạng sức khỏe của họ bị ảnh hưởng trực tiếp bởi địa vị kinh tế xã hội và việc thiếu tiếp cận thực phẩm chất lượng cao khiến nhiều người không có được dinh dưỡng thiết yếu.
"Suy dinh dưỡng không còn là vấn đề giới hạn về mặt địa lý nữa mà là thách thức đối với sức khỏe cộng đồng toàn cầu."
Tác động của dịch bệnh
Đại dịch COVID-19 đã giáng một đòn nghiêm trọng vào hệ thống an toàn thực phẩm và y tế trên toàn thế giới. Người ta ước tính hàng chục triệu người sẽ phải đối mặt với nguy cơ đói cấp tính khi dịch bệnh bùng phát. Theo báo cáo của Liên Hợp Quốc, khoảng 2,4 tỷ người đã trải qua tình trạng mất an ninh lương thực ở mức độ trung bình hoặc nghiêm trọng vào năm 2022, tăng 391 triệu người so với năm 2019.
Giảm hoạt động thể chất và giảm nguồn cung cấp thực phẩm đều góp phần làm gia tăng tình trạng béo phì, trong khi tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng đang làm trầm trọng thêm mối lo ngại toàn cầu về tình trạng suy dinh dưỡng. Xu hướng này đe dọa trực tiếp đến tính mạng và sức khỏe của nhiều người, đặc biệt gây ra tác hại không thể khắc phục đối với sự tăng trưởng và phát triển của trẻ em.
Giải pháp cho những thách thức
Giải quyết vấn đề suy dinh dưỡng toàn cầu đòi hỏi sự hợp tác giữa các chính phủ, tổ chức xã hội và cộng đồng. Tăng cường giáo dục sức khỏe cộng đồng và nâng cao nhận thức của người dân về tầm quan trọng của dinh dưỡng là những bước đầu tiên để cải thiện tình hình hiện nay. Ngoài ra, cần tăng cường hỗ trợ cho người thu nhập thấp và xây dựng các chính sách phù hợp để đạt được khả năng tiếp cận lương thực.
Sự cải thiện về một số điều kiện xã hội, chẳng hạn như trình độ giáo dục được nâng cao và trao quyền cho phụ nữ, cũng sẽ tác động tích cực đến tình trạng dinh dưỡng của các hộ gia đình và cộng đồng. Chỉ khi giải quyết được những vấn đề cơ bản này, chúng ta mới có thể giải quyết được nguyên nhân gốc rễ của cuộc khủng hoảng suy dinh dưỡng.
Vậy, với tình trạng suy dinh dưỡng ở mức cao như vậy, chúng ta có thực sự nghiêm túc và hành động để đảm bảo mọi thế hệ tương lai đều có thể tiếp cận lối sống lành mạnh và nhu cầu dinh dưỡng hay không?
