Language
Country/Area
No result found
你知道吗？全球每年有超过600亿只鸡被宰杀，这背后的真相是什么？
随着全球人口的不断增长，对于肉类和蛋类的需求也随之攀升。根据报导，每年有超过600亿只鸡被宰杀，以满足全球对这些食品的需求。这背后隐藏了什么样的产业运作与道德考量？本文将深入探讨鸡只养殖背后的各种现象及影响。
禽类养殖概况
禽类养殖指的是为了生产食物而进行的家禽饲养行为，主要以鸡、鸭、火鸡和鹅等为主。在这些家禽中，鸡是最常见的养殖对象。美国的食品和药物管理局（FDA）以及英国的环境、食品与农村事务部（DEFRA）是分别负责管理各自国家的禽类生产的机构。
According to the World Watch Institute, 74 percent of the world's poultry meat, and 68 percent of eggs are produced intensively.
养殖方式的探讨
禽类的养殖方式主要分为密集生产及替代养殖。在密集生产体系中，通常会在有限的空间内饲养大量的家禽，以提高生产效率和降低成本。而替代养殖，例如放养饲养，则以较低的饲养密度，让鸡只能在较为自然的环境中活动。
鸡舍的设计
鸡舍或称母鸡房，是用来保护鸡只的设施。设计鸡舍的方式存在着争议。有些人主张透气性好的开敞型鸡舍，能够提供足够的新鲜空气，以防止鸡只因限制而出现健康问题。另一些人则认为，鸡只应在控制的环境内饲养，以避免受到气候的影响。
In many countries, by approximately 72 weeks of age, flocks are considered economically unviable and are slaughtered after approximately 12 months of egg production.
蛋鸡的生产及饲养条件
商业母鸡一般在16至21周龄开始产蛋，但之后产蛋量会逐渐下降。鸡只的寿命可达6年，但在产蛋约12个月后，经济效益不高的鸡群往往会被宰杀。某些地方会透过强制换羽来重新刺激母鸡的产蛋能力。此外，现代养殖系统中通常会自动调控环境条件，例如光照，以保证母鸡能在最佳状况下产蛋。
放养及有机饲养
放养饲养的鸡在白天可以自由活动，尽管晚上通常会被限制在饲养区内以防止天敌。一些国家对自由放养的定义作了严格规范，要求鸡只在大部分时间内可进入户外。而有机饲养则有更高的标准，要求鸡只的粮食、健康管理和生产条件都必须符合有机标准。
Free-range farming of egg-laying hens is increasing its share of the market.
笼养的争议
在许多国家，母鸡被安置在「电池笼」中。然而，随着人们对动物福利的重视提高，欧盟已于2012年禁止使用传统的电池笼。电池笼虽然方便养殖者管理，却在动物福利方面受到批评，因为这种饲养方式限制了鸡只的天性行为。
受限于空间
许多科学证据表明，电池笼中饲养的母鸡无法自由站立、行走或展翼，造成它们出现无聊与焦虑的情绪，并可能导致伤害及异常行为。尽管这种方式生产效率高，但鸡只的生活品质却令人担忧。
未来的思考
随着市场对动物福利的重视和环保意识的增强，越来越多的养殖者开始探索更人道的饲养方法。从放养到有机及高福利饲养的转变不仅能提高鸡只生活的品质，也符合消费者的健康预期。
在这样的背景下，我们应该思考，面对这么多的鸡只被宰杀及饲养方式的改变，我们身为消费者该如何选择以支持更加人道的禽类产品呢?
