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这些日常物品居然有「变稠」的超能力，你知道吗？
在我们的日常生活中，许多物品的行为往往令人惊讶。尤其是在流体力学中，流体的黏度并不是固定不变的。有些流体的黏度会随时间而改变，这种现象称为时间依赖黏度。两个主要类型的这种流体是「触变性流体」和「流变性流体」，分别代表了黏度随时间减少和增加的情况。透过了解这些物质的特性，我们或许能在生活中找到更好的应用和利用方法。
触变性流体
触变性流体是一种在持续剪切应力下，黏度会随时间减少的非牛顿流体。这意味着，当这些流体受到持续的搅拌或震动时，它们会变得更为流动。当施加的压力停止时，这些流体会在经过一段时间后，逐渐恢复到更为黏稠的状态。
很多日常物品如番茄酱、优格等，都展示了这种触变性特征，这使它们在静置时相对厚重，而在受扰动时又能迅速变为流体状态。
示例与应用
在我们的人体内，细胞质、关节中的滑液以及某些类型的蜂蜜都被认为是触变性的。此外，一些土壤粘土类材料如膨润土也展现了这一特性。
在工业应用中，触变性流体被广泛使用于铸造过程中，如半固态铸造技术（thixomoulding），此技术利用某些合金的触变性特性，以促进更好的铸件质量和减少缩膨胀的问题。
在电子制造业中，涂料和墨水的触变性质可确保在印刷过程中，墨水能够流动且不会过度流动，这对于颜色的准确再现至关重要。
流变性流体
与触变性流体相对的流变性流体则是非常罕见的，它们的黏度随时间增加，即在搅动或扰动后变得更加黏稠。这种特性可能与材料在持续剪切下的微结构建立有关。
示例与应用
流变性流体的一个例子是某些石膏浆。当它们受到持续的搅拌时，黏度会逐渐增加。此外，用于润滑的某些材料也属于这一类别。
目前，流变性材料的研究正在进行，尤其是在防震材料和装甲方面，未来这些材料可能会在各种领域中提供显著的优势。
流体动力学中的应用
无论是触变性还是流变性流体，理解其基本特性都对科学研究及日常生活有着重要影响。例如，医学领域可能借助这些流体的特性来改善病人的治疗方法，而工业生产也将因这些流体的应用而变得更加高效。
从运动器材到汽车安全，流变性和触变性流体的应用包罗万象，未来的研究可能会开启许多我们尚未意识到的新可能。
透过深入探讨这些流体的行为，我们能否找到日常生活中未被充分利用的「变稠」特性，进而改善我们的产品和技术?
