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从法国到全球：Dunaliella salina如何改变了我们对抗氧化剂的理解？
Dunaliella salina是一种生活在高盐环境中的单细胞绿藻，该生物因其生成大量类胡萝卜素而闻名，并被认为具有抗氧化活性。这种藻类在全球许多高盐环境中负责大部分初级生产，同时也被广泛用于化妆品和膳食补充剂中。
“Dunaliella salina是一种极具商业潜力的奇妙生物，从它的发现直到今天，它改变了我们对抗氧化剂的认知。”
历史背景
Dunaliella salina的名称由罗马尼亚的Emanoil C. Teodoresco所命名，这一命名追溯到1838年，当时法国的Michel Felix Dunal首次在盐的蒸发池中观察到这种生物。最初，他将其命名为Haematococcus salinus，后来又改为Dunaliella。 1905年，Teodoresco和克拉拉·汉堡尔同时完整描述这种新的分类，Teodoresco因为首发而获得了这个物种的命名权。
栖息环境
很少有生物能如D. salina那样在盐度极高的条件下生存。在这些环境中，它通过高浓度的β-胡萝卜素来保护自己免受强光的伤害，并通过高浓度的甘油来抵抗渗透压的影响。这为这些物质的商业生产提供了机会。过去，人们长期以为粉红色湖泊的颜色是由这种藻类所造成，但研究发现，除了Dunaliella外，还有多种其他的盐生细菌和古生菌在这些湖泊中生存。
形态学及特征
Dunaliella属的物种在形态上与Chlamydomonas reinhardtii相似，但最大的区别在于Dunaliella缺乏细胞壁和收缩液泡。 Dunaliella具有两条长度相等的鞭毛和一个杯状氯oplast，通常包含一个中央的颗粒。氯oplast能够储存大量的β-胡萝卜素，这使得它呈现橙红色。
“D. salina通过合成大批量的甘油来应对高盐浓度，这就是它能在这些极端环境中繁荣生长的理由。”
繁殖及生命周期
D. salina可以通过可动性营养细胞的分裂进行无性繁殖，也可以通过两个相等的配子的融合形成合子进行有性繁殖。研究发现，D. salina在高盐浓度下的有性繁殖活动会明显减少，在较低的盐浓度下则会活跃。性繁殖起始于两条鞭毛的接触，随后形成合子，这个合子在各种不利环境下都有很好的存活能力。
商业用途的探索
D. salina不仅是全球高盐环境中初级生产的主要来源，还被视为许多商业用途的潜在资源。
β-胡萝卜素
自1966年在苏联建立了首个D. salina培养的β-胡萝卜素生产的试点工厂以来，D. salina的商业化种植已成为盐生生物技术的成功故事之一。从低技术的沼泽扩大养殖到在严格控制条件下的高细胞密度培养，各种技术得到了应用。
抗氧化剂和营养补充剂
由于β-胡萝卜素的丰富存在，D. salina成为了普遍的Pro-Vitamin A食品补充剂和化妆品添加剂。此外，这种藻类可能还是维生素B12的来源。
甘油
驱动D. salina高甘油浓度的商业潜力的尝试虽有，但实际操作的经济可行性依然较低，因此尚无针对甘油生产的生物技术运营。
“Dunaliella salina的多重用途代表了人类与自然界相互作用的惊人潜力。”
随着对D. salina的研究逐渐深入，这种藻类在环保和健康领域的未来应用展望令人兴奋。这不禁让人思考：在未来，我们将如何利用这些神奇的生物来改善我们的生活质量和环境健康?
