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你身体中的糖：其实血液中的葡萄糖只有多少？
血糖水平、血糖浓度、血浆葡萄糖水平或称为血糖，是指血液中葡萄糖集中度的测量。人类的身体必须严格控制这些葡萄糖水平，以维持新陈代谢的稳定性。以70公斤（154磅）的成年人为例，血浆中的葡萄糖量大约为4克，这其中的葡萄糖可以随时供应给身体使用。
假若身体内部的葡萄糖处于正常范围，则在长期禁食的情况下，肝脏和肌肉中的肝糖能够持续释放出足够的葡萄糖，帮助身体维持稳定的血糖水平。
葡萄糖的来源主要来自肠道或肝脏，并经由血液输送至身体的其他组织。胰岛素是一种由胰腺产生的激素，主要负责调节细胞的葡萄糖吸收。当葡萄糖进入细胞后，就会作为能源经历糖酵解的过程。对于人类而言，正常的葡萄糖水平对许多组织的正常运作是必须的，特别是人类的大脑，它在禁食、静坐状态下消耗了约60%的血糖。
而若血糖浓度持续过高，则可能导致葡萄糖中毒，这会增加细胞功能失调的风险，并引发糖尿病的各种并发症。血糖水平通常在早晨最低，在进食后的1到2个小时内会上升几毫摩尔每升。若持续处于异常高的水平则被称为高血糖，反之，若血糖过低则称为低血糖。
糖尿病的病理特征便是持续性高血糖，它与血糖调控失衡有着密切的关联。
测量血糖浓度的方式有许多，主要分为两个单位：在英国及其联邦国家以及某些前苏联国籍中，通常使用毫摩尔每升（mmol/L）；而在美国以及其他国家则是毫克每分升（mg/dl）为常见单位。这两种单位之间的转换是必要的，通常需要利用从mmol/L到mg/dL的转换公式，同时知晓葡萄糖的分子量或其他相关测量方法。
正常血糖范围
健康成人在禁食状态下的正常血糖水平一般应在3.9至5.5 mmol/L（70至100 mg/dL）之间。而对于糖尿病患者而言，根据美国糖尿病协会的建议，其禁食血糖目标范围则应在3.9至7.2 mmol/L（70至130 mg/dL）之间。两小时餐后的血糖应低于10 mmol/L（180 mg/dL）。尽管这些正常值可能在不同的实验室间有所不同，健康的葡萄糖稳态能将血糖水平维持在约4.4至6.1 mmol/L（79至110 mg/dL）之间。
一名75公斤（165磅）健康男性的血糖约为5.5 mmol/L（100 mg/dL），相当于约5克葡萄糖，这仅约为一小茶匙的糖。
值得注意的是，人体内的葡萄糖实际量非常小，而且不论是健康人或糖尿病患者，称得上是正常的葡萄糖浓度，都不会让我们的身体过度依赖储存在血液中的葡萄糖。
血糖的调节机制
身体的稳态机制通过许多互动系统来维持血糖水平，这其中以激素的调节最为重要。调节血糖水平的有两类对抗性激素：分解代谢的激素（如胰高血糖素、皮质醇和儿茶酚胺），能提高血糖；而合成代谢的激素（如胰岛素）则能降低血糖。胰高血糖素是由胰岛的α细胞分泌，而胰岛素则来自β细胞。它们之间通过负反馈的过程来协调，当血糖过高时，胰岛素便会促使肌肉吸收过量的葡萄糖并转化为肝糖进行储存。
然而，若面对情绪或身体的压力，皮质醇则会提供应急能源。这种激素相互作用的作用非常细致，以至于对于身体的日常运作而言，有效的血糖调控至关重要。
然而，若血糖长期过高，则会影响全身的健康，并引发多项潜在的疾病，例如心脏病、癌症、眼睛与肾脏损害等。
异常血糖的影响
若血糖持续偏高，较短期内会抑制食欲，而长期的高血糖则可能引发严重健康问题。当血糖水平超过16.7 mmol/L（300 mg/dL）时，可能会产生致命反应。较常见的高血糖原因便是糖尿病，处理此现象通常需透过使用抗糖尿病药物来达成，最常见的是美克法明。
另外，当血糖过低（低于70 mg/dL）时，这会被称为低血糖，特别是在1型糖尿病患者中非常普遍。低血糖可能由多种因素引起，包括过量使用胰岛素、未摄取足够的碳水化合物、酗酒等。如果血糖下降过度，可能导致潜在严重的低血糖症状。这些症状包括神志不清、虚弱、颤抖、出汗等，严重情况下甚至可能会导致昏迷或癫痫发作。
因此，无论是高血糖还是低血糖，都需特别注意其长期健康影响。
如今，除了以血液样本进行血糖检测外，连续血糖监控技术也已经广泛使用，这种技术大大提升了血糖估算的准确性与便捷度。透过对日常血糖变化进行监控，能帮助糖尿病患者更好地管理其健康与生活品质。
身体中葡萄糖的调控不仅仅是关于数字，还关乎整体的健康，而在这样复杂的机制中，你从自身可以学到什么呢？
