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美国食品标签的健康秘密：FDA如何决定哪些声明可以出现？
在美国，食品标签经常出现健康声明，并且这些声明能够严重影响消费者的选择。食品制造商经常宣称，某些食品可以降低某些疾病的风险。这些声明的背后，涉及到复杂的规范和监管机制，特别是由美国食品和药物管理局（FDA）所设定的指导原则。
健康声明一般分为两类：授权的健康声明和合格的健康声明。根据FDA的规定，「授权的健康声明是指经过FDA审查的声明，允许在食品或膳食补充品上使用，这表明某种食品或食品成分可能会降低特定疾病或健康状况的风险。」这些声明需要依赖大量的科学证据，并且必须在公开情况下进行评价。
「授权的健康声明必须以帮助消费者理解将该元素纳入日常饮食的重要性。」
此外，这些声明不能用来诊断、治疗或缓解疾病。相对地，合格的健康声明有时可以被支持，但未达到授权健康声明所需的科学共识标准。合格的健康声明须附带声明或其他限定语言，以便准确传达支持该声明的科学证据的程度。
「有些科学证据支持这个声明，但证据并不具决定性。」
关于食品的健康标签，消费者和专家常常对于「健康」这一标签表示担忧。许多食品质量倡导团体指出，大多数针对特定食品的健康效益声明并未得到科学证据的支持，并且也不会受到国家监管机构的评估。此问题突显了消费者在寻找更健康选择过程中的困惑和挑战。
「研究显示，厂商或行销单位资助的研究往往得出比独立研究更有利的结果。」
在美国，膳食补充剂的标签声明通常被称为「合格的健康声明」，且受FDA的规范。自2003年以来，FDA对于这些声明的要求更加严格。关于声明的确立，FDA制定了科学共识的定义，提供了一个科学的保障标准。
「根据FDA的判断，关于该声明的科学证据是有限且不确凿的。」
在其他国家和地区，例如欧盟和加拿大，对于健康声明的标准也不尽相同。欧盟特意设立了欧洲食品安全局（EFSA），来监督食品标签中的健康声明确保其真实性及不具误导性。而在英国，法律要求任何健康声明都必须是真实的，不能误导消费者。
随着各国对食品标签的安全监管越发严格，消费者在挑选产品时，不仅需要依赖那些触目惊心的健康标语，还必须仔细考量这些标语背后的支持证据及合规性。尤其是随着消费者越来越重视健康，对于这些标签的生活影响深感关心。您是否能够分辨出健康食品标签中真实与虚假的差异呢？
