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稻田的魔法：印度是如何利用水源打造世界级稻米的？
印度的稻米生产在国家经济中扮演着重要角色。作为全球第二大稻米生产国，并且是最大的稻米出口国，印度的稻米产量从1980财年的5360万吨增长至2020-21财年的1.2亿吨。这一增长不仅反映了广大的种植面积，还显示出作为主要谷物的稻米在印度的主导地位。
稻米是印度的主食作物，主要在潮湿、热带气候下茁壮成长。
稻米主要在降雨量丰富的地区种植，使其成为印度的Kharif作物，这些地区的年降雨量通常超过100公分。除了雨水灌溉外，印度在降雨较少的地区也依赖灌溉来种植稻米。在印度的东部和南部，稻米几乎是每餐必备的谷物，成为当地居民的主要来源。
在种植方面，印度的农民依然保留着传统的耕作方法。农田最初被耕耘，施加有机肥料如牛粪，然后进行整平。播种是通过手工移植的方式进行，接下来通过精心的灌溉来促进生长。稻米能够生长在各种土壤中，如泻泥、壤土及砂砾土，而粘土壤则更适合稻米的生长。
乃至于粘土可以轻易转变为泥浆，让稻米幼苗能够顺利移植。
对于稻米的培养，保持土壤湿润至关重要，尤其是生长期间，稻田应有适当的低堤围绕以便蓄水。在平原地区，过多的降雨水也会渗入稻田使其淹水形成良好的生长条件。增援水源的地区被称为低地稻米，而在山区则是通过梯田进行干稻米的种植，这在产量上相对于湿稻米会较低。
印度的稻米产地包括西海岸带、东海岸带、所有主要三角洲地区、阿萨姆平原及其周边低丘等。特别是印度的各大河流三角洲，例如恒河-布拉马普特拉三角洲、卡维河、克里希纳河、戈达瓦里河、英德拉瓦提河及马哈纳迪河的灌溉便利，让农民一年可种植两作什至三作。
水灌溉的推广使得即使在具有干燥气候的旁遮普和哈里亚纳州，也能有效种植稻米。
随着高产种、改良的种植方法以及增加的施肥使用，这些都促进了产量的提高。虽然在一些地区，如西孟加拉、阿萨姆及奥里萨，稻米的种植有时可达两季，但北方冬季的极端气候却限制了稻米的生长。
在印度的东部及南部，夏季及季风季节的炎热与重降雨更为理想，因此该地区在这段时期可建造理想的稻米种植环境。而在某些西部地区，水分充足的低洼地则在夏季忍受洪水，也能重新规划进行稻米的种植。
冬季稻米属于长生产周期的作物，而夏季稻米则为短生产周期。
最近几年，印度在提高每公顷稻米产量的措施已被认真进行，包括生产冬季、秋季和夏季的多样品种，尤其是在西孟加拉、安德拉Pradesh及奥里萨等地区皆有相应的发展进展。
最终，印度的稻米生产带动了经济增长，同时成为全球市场上竞争力强的农产品。随着对的水资源的可持续管理，印度的未来稻米产量将会如何发展？
