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你知道嗎？秘魯香膏可能是你的過敏源！

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秘魯香膏，又稱為於 Myroxylon balsamum var. pereirae 樹種所提煉的香膏，這種樹主要生長於薩爾瓦多。這種香膏因其甘甜的香氣和多種用途而受到廣泛採用，涵蓋了食品調味、香水、醫藥等領域。然而，近期的研究顯示，它也可能成為許多人的過敏源。

秘魯香膏的成分中包含大約25種物質，其中包括香豆素、肉桂酸和香豆醇等化合物。

使用與用途

秘魯香膏的用途廣泛，包含：

  • 食品與飲料：如咖啡、茶、酒類、軟飲及某些甜品的調味。
  • 香水與美容產品：例如香水、香皂、護膚霜等中常見。
  • 醫療產品：可用作某些藥物的成分，具有抗菌和消炎的特性。

這種香膏在食品、香水及藥物中廣泛應用，但一定要留意標示中的成分。

過敏反應

研究顯示，秘魯香膏是導致接觸性皮膚炎的常見過敏源之一。過敏症狀包括：

  • 紅腫與發癢
  • 水泡與皮膚剝落
  • 口腔炎或唇炎等口腔症狀

在某些調查中，秘魯香膏被列為引起過敏反應的「前五大」過敏源之一。

標示與識別

由於秘魯香膏的多種名稱，消費者在購買產品時，應仔細檢查成分標示。根據規範，某些產品可能不需要用秘魯香膏的真實名稱來標示。這意味著它可能被標示為「香料」等模糊名稱，使得過敏者更難判斷。

為了確保安全，對於已知對秘魯香膏過敏的人，避免食用含有該成分的食品和使用相關產品是必要的。

曾經的禁令與目前情況

1982年，國際香料協會禁止使用原味的秘魯香膏作為香料，但提取物和蒸餾物仍被允許使用，含量不得超過0.4%。而根據2006年的報告，在多項敏感性測試中，標準的秘魯香膏則被建議不再使用。這些措施皆是為了保護消費者的健康。

歷史背景

值得注意的是，秘魯香膏的名稱其實是個誤稱。早在西班牙征服中南美洲之初，這種香膏是從中美洲收集後運往秘魯，最終再運往歐洲。雖然名稱帶有「秘魯」，其實它主要來自於薩爾瓦多的樹木。

結論

對於喜愛香氣與風味的消費者而言，秘魯香膏無疑是一種吸引人的天然成分，然而也需要警惕其引起的過敏風險。在日常生活中，你是否檢查過自己所用的產品中是否含有這種潛在過敏源呢？

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