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這些日常物品居然有「變稠」的超能力，你知道嗎？
在我們的日常生活中，許多物品的行為往往令人驚訝。尤其是在流體力學中，流體的黏度並不是固定不變的。有些流體的黏度會隨時間而改變，這種現象稱為時間依賴黏度。兩個主要類型的這種流體是「觸變性流體」和「流變性流體」，分別代表了黏度隨時間減少和增加的情況。透過了解這些物質的特性，我們或許能在生活中找到更好的應用和利用方法。
觸變性流體
觸變性流體是一種在持續剪切應力下，黏度會隨時間減少的非牛頓流體。這意味著，當這些流體受到持續的攪拌或震動時，它們會變得更為流動。當施加的壓力停止時，這些流體會在經過一段時間後，逐漸恢復到更為黏稠的狀態。
很多日常物品如番茄醬、優格等，都展示了這種觸變性特徵，這使它們在靜置時相對厚重，而在受擾動時又能迅速變為流體狀態。
示例與應用
在我們的人體內，細胞質、關節中的滑液以及某些類型的蜂蜜都被認為是觸變性的。此外，一些土壤粘土類材料如膨潤土也展現了這一特性。
在工業應用中，觸變性流體被廣泛使用於鑄造過程中，如半固態鑄造技術（thixomoulding），此技術利用某些合金的觸變性特性，以促進更好的鑄件質量和減少縮膨脹的問題。
在電子製造業中，塗料和墨水的觸變性質可確保在印刷過程中，墨水能夠流動且不會過度流動，這對於顏色的準確再現至關重要。
流變性流體
與觸變性流體相對的流變性流體則是非常罕見的，它們的黏度隨時間增加，即在攪動或擾動後變得更加黏稠。這種特性可能與材料在持續剪切下的微結構建立有關。
示例與應用
流變性流體的一個例子是某些石膏漿。當它們受到持續的攪拌時，黏度會逐漸增加。此外，用於潤滑的某些材料也屬於這一類別。
目前，流變性材料的研究正在進行，尤其是在防震材料和裝甲方面，未來這些材料可能會在各種領域中提供顯著的優勢。
流體動力學中的應用
無論是觸變性還是流變性流體，理解其基本特性都對科學研究及日常生活有著重要影響。例如，醫學領域可能借助這些流體的特性來改善病人的治療方法，而工業生產也將因這些流體的應用而變得更加高效。
從運動器材到汽車安全，流變性和觸變性流體的應用包羅萬象，未來的研究可能會開啟許多我們尚未意識到的新可能。
透過深入探討這些流體的行為，我們能否找到日常生活中未被充分利用的「變稠」特性，進而改善我們的產品和技術?
