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從法國到全球：Dunaliella salina如何改變了我們對抗氧化劑的理解？
Dunaliella salina是一種生活在高鹽環境中的單細胞綠藻，該生物因其生成大量類胡蘿蔔素而聞名，並被認為具有抗氧化活性。這種藻類在全球許多高鹽環境中負責大部分初級生產，同時也被廣泛用於化妝品和膳食補充劑中。
“Dunaliella salina是一種極具商業潛力的奇妙生物，從它的發現直到今天，它改變了我們對抗氧化劑的認知。”
歷史背景
Dunaliella salina的名稱由羅馬尼亞的Emanoil C. Teodoresco所命名，這一命名追溯到1838年，當時法國的Michel Felix Dunal首次在鹽的蒸發池中觀察到這種生物。最初，他將其命名為Haematococcus salinus，後來又改為Dunaliella。1905年，Teodoresco和克拉拉·漢堡爾同時完整描述這種新的分類，Teodoresco因為首發而獲得了這個物種的命名權。
棲息環境
很少有生物能如D. salina那樣在鹽度極高的條件下生存。在這些環境中，它通過高濃度的β-胡蘿蔔素來保護自己免受強光的傷害，並通過高濃度的甘油來抵抗滲透壓的影響。這為這些物質的商業生產提供了機會。過去，人們長期以為粉紅色湖泊的顏色是由這種藻類所造成，但研究發現，除了Dunaliella外，還有多種其他的鹽生細菌和古生菌在這些湖泊中生存。
形態學及特徵
Dunaliella屬的物種在形態上與Chlamydomonas reinhardtii相似，但最大的區別在於Dunaliella缺乏細胞壁和收縮液泡。Dunaliella具有兩條長度相等的鞭毛和一個杯狀氯oplast，通常包含一個中央的顆粒。氯oplast能夠儲存大量的β-胡蘿蔔素，這使得它呈現橙紅色。
“D. salina通過合成大批量的甘油來應對高鹽濃度，這就是它能在這些極端環境中繁榮生長的理由。”
繁殖及生命周期
D. salina可以通過可動性營養細胞的分裂進行無性繁殖，也可以通過兩個相等的配子的融合形成合子進行有性繁殖。研究發現，D. salina在高鹽濃度下的有性繁殖活動會明顯減少，在較低的鹽濃度下則會活躍。性繁殖起始於兩條鞭毛的接觸，隨後形成合子，這個合子在各種不利環境下都有很好的存活能力。
商業用途的探索
D. salina不僅是全球高鹽環境中初級生產的主要來源，還被視為許多商業用途的潛在資源。
β-胡蘿蔔素
自1966年在蘇聯建立了首個D. salina培養的β-胡蘿蔔素生產的試點工廠以來，D. salina的商業化種植已成為鹽生生物技術的成功故事之一。從低技術的沼澤擴大養殖到在嚴格控制條件下的高細胞密度培養，各種技術得到了應用。
抗氧化劑和營養補充劑
由於β-胡蘿蔔素的豐富存在，D. salina成為了普遍的Pro-Vitamin A食品補充劑和化妝品添加劑。此外，這種藻類可能還是維生素B12的來源。
甘油
驅動D. salina高甘油濃度的商業潛力的嘗試雖有，但實際操作的經濟可行性依然較低，因此尚無針對甘油生產的生物技術運營。
“Dunaliella salina的多重用途代表了人類與自然界相互作用的驚人潛力。”
隨著對D. salina的研究逐漸深入，這種藻類在環保和健康領域的未來應用展望令人興奮。這不禁讓人思考：在未來，我們將如何利用這些神奇的生物來改善我們的生活質量和環境健康?
