地中海貽貝(Mytilus galloprovincialis)是一種海洋雙殼類動物,屬於貽貝科。它不僅在全球多個地區被認為是入侵物種,同時也成為水產養殖的熱門對象。這種藍紫色的貽貝在生態系統中的角色及其獨特的生理環境引起了生物學家和水產養殖者的高度關注。
Mytilus galloprovincialis 是三個主要、彼此緊密相關的物種之一,屬於藍貽貝類的Mytilus edulis複合體。這些物種廣泛分佈於北半球和南半球的溫帶至亞寒帶海岸,通常是潮間帶和近岸棲息地中的主導種。M. galloprovincialis 被認為是三者中對熱水最具耐受力的物種,在歐洲及北美的分佈範圍最南部。
在歐洲,地中海貽貝主要分布於地中海和黑海,以及大西洋沿岸的葡萄牙一直到法國、英國群島和挪威。在北太平洋,這種貽貝沿著加州海岸出現,據信是20世紀初通過人類活動引入的。此外,這種貽貝在亞洲沿海,如日本(包含琉球群島)、北韓及俄羅斯的海參崴地區也作為入侵物種存在著。這樣的分佈使它在全球生態系統中扮演了多樣的角色。
地中海貽貝可生長至140毫米長。牠的殼光滑,比黑貽貝(Choromytilus meridionalis)稍寬,外形上在南非經常會被混淆。它的殼顏色多為藍紫色或黑色,亦可能逐漸變為淺棕色。
地中海貽貝是一種濾食性生物,這使其在生態系統中扮演著重要的角色。它們通常被認為是生態系統的生物指標。雙殼類的免疫系統往往成為評估物種及其周圍環境健康的標的。透過分析,發現環境變量如水酸化、溫度上升和海水鹽度變化,會影響到M. galloprovincialis的免疫系統。
這些特性描繪了全球氣候變遷的典型情況,雙殼類被視為未來氣候健康狀況的預測者。
此外,環境的多重壓力,如低鹽和熱冲擊,可能會顯著影響M. galloprovincialis的代謝率、抗氧化酶活性和攝食速率,表明在環境的復合壓力下,這些貽貝可能會變得能量有限。
在克羅地亞的Novigrad Sea和Novsko Ždrilo,M. galloprovincialis被當地人進行養殖,並成為克羅地亞特色料理的一部分,獲得了歐盟的原產地名稱保護。儘管亞德里亞海為低營養狀態,但Novigrad的海域環境使得這裡成為水產養殖的理想地點。
Novigrad貽貝的殼呈扇形、三角形或長橢圓形,外殼為黑藍色,而內部則呈淡珍珠色,並以其獨特的風味而聞名。
這種貽貝的最長可食用殼長至少為6厘米,最小重量為20克,特別是在高條件指數(至少12%)方面表現出色。其肉質光滑,觸感柔軟有彈性,帶有海藻的特有氣味。
綜合來看,地中海貽貝不僅在生態系統中擔任重要角色,還在養殖產業中發揮著極大的經濟價值。面對日益嚴峻的環境挑戰,我們該如何有效地保護和利用這種獨特的生物資源呢?