微藻,或稱微型植物,是肉眼不可見的微小藻類,通常在淡水和海水系統中找到,生活在水柱和沉積物中。這些單細胞生物的大小從幾微米到幾百微米不等,並且它們不具有根、莖或葉等高等植物的結構。微藻在地球上具有重要的生態功能,因為它們進行光合作用,生產出大約一半的地球大氣中的氧氣,並吸收溫室氣體二氧化碳,為其生長提供養分。
海洋光合作用主要由微藻主導,與藍綠菌總稱為浮游植物。
微藻與細菌共同構成了食物鏈的基礎,為所有更高級的生物提供能量。微藻的生物量通常通過葉綠素a濃度來測量,這也是潛在生產力的一個指標。微藻的多樣性極其豐富,估計存在200,000至800,000種不同的物種,其中約50,000種已被描述。微藻產生的大量化合物,也為科學研究和商業應用提供了豐富的資源,例如類胡蘿蔔素、脂肪酸和各種生物活性化合物。
超過15,000種新的化合物已經從藻類生物量中化學上確定。
微藻不僅僅是自然界中的基礎食物來源,還被認為是生物燃料的潛在原料,並在環境修復方面顯示出前景。然而,部分無色的Prototheca微藻則缺乏葉綠素,這些藻類通過寄生方式引起人類和動物的疾病。
微藻的化學成分隨著物種和栽培環境的不同而有所變化。某些微藻能夠適應環境變化,通過改變其化學組成來應對環境的變化。例如,在磷缺乏的環境中,它們可以用非磷脂膜脂質替代磷脂。因此,通過調整溫度、光照強度、pH值、二氧化碳供應、鹽分和養分等環境因素,可以在微藻中積累所需的產物。
微藻具有調整化學成分的能力,可以應對環境的變化。
微藻在水產養殖業中也具有重要地位,成為許多濾食性雙殼類動物的基本食物。例如,它們與宿主生物形成共生關係,提供必要的維生素和多不飽和脂肪酸,從而支持這些生物的生長。
光合和化學合成的微生物在生態系統中扮演著重要角色,它們參與養分循環和將無機碳轉化為有機分子,同時在海洋生態系中釋放氧氣。儘管魚油因其富含的omega-3脂肪酸而聞名,但其實魚類並不直接生產這些脂肪酸,而是通過攝取微藻來積累omega-3。因此,人們也可以直接從微藻中獲取這些健康成分。
由於微藻能在非耕地上生長,它們可能為人類消費或動物飼料提供替代的蛋白質來源。
微藻的蛋白質含量取決於物種和培養條件,這使得它們在食品工業中有潛在的應用,如作為增稠劑或乳化劑。此外,某些微藻也能夠積累色素,如葉綠素和類胡蘿蔔素,可被提取用作著色劑。
多種微藻物種已在養殖場中被生產,並用於人類營養、生物燃料、水產養殖、製藥、美容產品以及生物肥料的製造。然而,由於細胞密度低,這是許多微藻製品商業性的重要瓶頸。研究指出,成功的微藻養殖系統的主要因素包括:培養系統的幾何形狀和規模(稱為光生物反應器)、光強度、氣相中二氧化碳的濃度、營養水平(主要是氮、磷、鉀)、以及文化的攪拌情況。
微藻的潛力幾乎未被完全開發,無論是在生態系統還是在商業用途上,它們都對未來的資源利用提供了無限的可能性。這些微小的生命體不僅是海洋食物鏈的基礎,更是解決許多現代挑戰的關鍵所在。我們是否足夠認識到微藻在我們生活中的重要性呢?