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兩種玫瑰的秘密：大馬士革與圓葉玫瑰油的獨特差異是什麼？
玫瑰油，又稱為玫瑰精油，是從多種玫瑰的花瓣中提取的精油。當前最常見的提取方法為蒸氣蒸餾和溶劑萃取，其中蒸餾得到的稱為玫瑰油，而萃取得到的稱為玫瑰絕對油。這些香油源自於古代大波斯地區（即今日的伊朗）。在香水製作中，儘管價格昂貴並且有機合成的產品逐漸興起，玫瑰油依然是最廣泛使用的香料之一。
在玫瑰油的生產中，主要有兩種玫瑰：大馬士革玫瑰（Rosa damascena）和圓葉玫瑰（Rosa centifolia）。根據市場調查，大馬士革玫瑰的生產主要由保加利亞、土耳其以及沙烏地阿拉伯佔據，這三個地區的產品分別稱為「保加利亞玫瑰」、「土耳其玫瑰」和「塔伊夫玫瑰」。
「大馬士革玫瑰的香氣以其豐富的成分而聞名，主要成分包括檸檬醇、香芹醇和九烷。」
大馬士革玫瑰油的成分與特性
大馬士革玫瑰油的成分各異，但根據國際標準調查，主要成分包括：檸檬醇（20-34%），香芹醇（15-22%）和九烷（8-15%）。此外，還有少量的√-達馬森酮和β-達馬森烯等化合物，它們雖然在油中的含量較低，但卻對香氣的形成影響巨大。
「檸檬醇是單一成分中最常見的香氣來源，這就是為什麼它經常用來豐富玫瑰油的香味。」
圓葉玫瑰的絕對油之特徵
與大馬士革玫瑰不同的是，圓葉玫瑰並不直接生產玫瑰油，因為其花瓣的脆弱性使其不適合進行蒸餾。圓葉玫瑰絕對油主要由超過50%的芳香乙醇組成，並且其餘成分則類似於大馬士革玫瑰的化學成分，這使得其在香水製作中也占有一席之地。
生產過程的複雜性
玫瑰油的生產過程極為繁瑣且需要大量的人工。採花工作通常於清晨日出前進行，並需在當天內完成蒸餾。提取玫瑰油的主要方法包括蒸汽蒸餾、溶劑提取以及超臨界二氧化碳萃取。這些方法的使用均各有優缺點，並影響最終產品的香氣和品質。
「提取方法的選擇直接影響香氣的真實性和持久性，從而影響市場需求。」
外觀和香氣的比較
大馬士革玫瑰油的顏色通常為淡黃色，並在常溫下清澈透明。當適度加熱時，油中的某些成分會結晶，變得粘稠，而圓葉玫瑰的絕對油顏色則偏向紅褐色，晶體較少。這些在視覺上的差異，從某種程度上反映了其成分的不同。
市場上的伪劣產品
鑒於玫瑰油的提取成本高昂，市場上出現了許多使用廉價植物油混合的「玫瑰油」。這些油品可能含有高達90%的其他油類，從而影響了消費者的使用體驗。對於這種欺詐行為，消費者需提高警惕，選擇可信賴的來源購買。
結論
大馬士革玫瑰油與圓葉玫瑰油之間的差異不僅體現在其成分和製作過程上，還反映在其市場價值和用途方面。隨著對精油的需求日益增加，了解這兩種玫瑰油的特點和差異，將有助於消費者做出更明智的選擇。在琳瑯滿目的玫瑰產品中，究竟哪一種油品才能真實呈現玫瑰的芬芳？
