Language
Country/Area
No result found
هل تعلم كيف غيّر أول مشروب خالي من السكر سوق المشروبات لدينا في عام 1949؟
في عام 1949، تم إطلاق مشروب يسمى لا كاسيرا لأول مرة في مدريد بإسبانيا، إيذانًا ببداية عصر المشروبات الخالية من السكر. لم يجذب هذا الابتكار اهتمامًا واسع النطاق من المستهلكين فحسب، بل أحدث أيضًا ثورة في تصورنا للمشروبات، خاصة عندما يتعلق الأمر بتناول السكر. بالنسبة للعديد من المستهلكين الذين يحتاجون إلى التحكم في السكر لأسباب صحية، توفر المشروبات الخالية من السكر خيارًا جديدًا يسمح لهم بالاستمتاع بمذاق الصودا دون القلق بشأن تناول السعرات الحرارية الزائدة.
كان إطلاق المشروبات الخالية من السكر في عام 1949 بمثابة ثورة في سوق المشروبات، خاصة وأن العالم أصبح يدرك تدريجيًا العلاقة بين تناول السكر والصحة.
التطور التاريخي للمشروبات الخالية من السكر
في تاريخ تطور المشروبات الخالية من السكر، بعد اكتشاف الاستخدام الأولي للمحليات في عام 1878، لم يبدأ هذا المجال في الازدهار إلا بعد إطلاق لا كاسيرا في عام 1949. مع تزايد مخاوف الناس بشأن الصحة وإدارة الوزن، تم تقديم العديد من المشروبات الأخرى الخالية من السكر، مثل:
- تم إطلاق No-Cal Ginger Ale في عام 1952 وتم تصميمه خصيصًا لمرضى السكر.
- في عام 1954، أطلقت شركة Canada Dry أول مشروب غازي خالي من السكر.
- في عام 1962، أطلقت شركة Royal Crown Cola شركة Diet Rite، والتي سرعان ما أصبحت رابع أشهر علامة تجارية للصودا في الولايات المتحدة.
لقد اجتذبت هذه العلامات التجارية المزيد والمزيد من المستهلكين بمرور الوقت، وخاصة النساء. ومع تزايد الاهتمام بالأكل الصحي، يتزايد الطلب على المشروبات الخالية من السكر.
في ستينيات القرن الماضي، دخلت شركة كوكا كولا الشهيرة وشركة بيبسي كولا أيضًا سوق المشروبات الخالية من السكر الواحدة تلو الأخرى، حيث أطلقتا شركتي تاب ودايت بيبسي، مما أدى إلى توسيع نطاق اختيار المنتجات.
التغيرات الثورية في المحليات
يكمن نجاح المشروبات الخالية من السكر في تنوع المحليات الصناعية التي تستخدمها. لا يجب أن تحاكي هذه المحليات طعم السكروز وملمسه فحسب، بل يجب أيضًا أن تعالج طعمه المرير أو المعدني المميز. على سبيل المثال، يعد الأسبارتام أحد أكثر المحليات الصناعية استخدامًا على نطاق واسع منذ عام 1983، وقد تم تحسينه باستمرار على مدار العقود الماضية لمواكبة الطلب في السوق.
ومن الجدير بالذكر أنه استجابة لتفضيل المستهلكين للمنتجات الطبيعية، فإن اختيار المحليات يتحول تدريجياً إلى المحليات الطبيعية، مثل العرق والستيفيا.
المشاكل الصحية للمشروبات الخالية من السكر
على الرغم من أن المشروبات الخالية من السكر توفر خيارات منخفضة أو خالية من السعرات الحرارية، إلا أن الأبحاث تظهر أنها قد تكون لها آثار صحية سلبية محتملة. وقد اقترح أن استهلاك المحليات الصناعية قد يؤثر على استجابة الدماغ للطعم الحلو، مما يؤدي إلى زيادة الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. حتى أن هناك دراسات تظهر أن استهلاك المشروبات الخالية من السكر على المدى الطويل قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع الثاني.
حالة المشروبات الخالية من السكر في السوق
في الوقت الحاضر، في الولايات المتحدة، تظل مبيعات المشروبات الخالية من السكر مستقرة، خاصة بين النساء. وفقًا لأحدث بيانات أبحاث السوق، يستهلك حوالي واحد من كل خمسة بالغين في الولايات المتحدة صودا الدايت، مما يدل على أنه لا يزال هناك طلب واسع النطاق في السوق على هذا النوع من المنتجات.
ومع ذلك، هل تساعدنا المشروبات الخالية من السكر بالفعل على تقليل تناول السكر وتعزيز الصحة كما يُزعم؟
النظرة المستقبلية
مع زيادة الوعي الصحي وزيادة الطلب على المنتجات الطبيعية والصحية، سوف يتطور سوق المشروبات الخالية من السكر في المستقبل. ويحاول المصنعون استكشاف وصفات صحية أكثر، مثل التحول إلى المحليات الطبيعية بدلا من المحليات الاصطناعية التقليدية. هل يمكن لهذه التغييرات إعادة جذب المستهلكين الذين لم يعودوا يفضلون المشروبات التقليدية الخالية من السكر؟
من الظهور المفاجئ لـ La Casera إلى الطفرة في جميع أنواع المشروبات الخالية من السكر في السوق اليوم، هل تعتقد أن هذه الابتكارات يمكنها حقًا تحسين عاداتنا الغذائية وخياراتنا الصحية؟
