سمكة الأسنان الباتاغونية (Dissostichus eleginoides)، والمعروفة أيضًا باسم سمك البحر التشيلي، والحبار، وسمك الجليد، هي نوع من الأسماك الموجودة في المياه الباردة في القارة القطبية الجنوبية وأمريكا الجنوبية. تتمتع هذه السمكة برحلة هجرة مذهلة ويمتد نطاق توزيعها عبر جنوب المحيط الهادئ وجنوب المحيط الأطلسي، ويمكنها البقاء على قيد الحياة على أعماق تصل إلى 3850 مترًا. يتراوح وزنها المتوسط ما بين 7 إلى 10 كيلوغرامات، وفي بعض الأحيان يتجاوز 100 كيلوغرام. ومع استمرار التحقيقات حول هذه السمكة، يكتشف علماء الأحياء جوانب غير معروفة إلى حد كبير عن سلوكها البيئي والتحديات التي تواجهها.
إن الميزة الأكبر لسمكة الأسنان الباتاغونية هي قدرتها غير العادية على البقاء والازدهار في المياه الباردة التي تتراوح درجة حرارتها بين 1 إلى 4 درجات مئوية وقدرتها على التكيف بسرعة مع البيئة التي تعيش فيها.
تنتشر سمكة الأسنان الباتاغونية بشكل رئيسي على طول ساحل تشيلي والأرجنتين وجزر فوكلاند في أمريكا الجنوبية. عادة ما تجد هذه الأسماك موطنها في أعمق مياه التيار، حيث تسبح صغارها في المياه الضحلة بحرية في المياه التي يتراوح عمقها بين 150 و400 متر. ومع تقدمهم في السن وتوسع أجسامهم، يبدأون في الهجرة إلى مياه أعمق، وفي النهاية يتكاثرون في مياه يصل عمقها إلى أكثر من 1000 متر.
ويقال إن هذه الأسماك تعيش ما يصل إلى 50 عامًا ويمكن أن يصل طولها إلى 2.3 مترًا، مما يجعلها من أكبر المخلوقات في المحيط اليوم.
كل عام خلال فصل الشتاء الأسترالي، تتكاثر أسماك الأسنان الباتاغونية وتضع بيضها في المياه العميقة. تبدأ البيض واليرقات في الانتقال إلى الموائل القاعية في عمر عام واحد تقريبًا. تنوعت عادات الأكل لدى هذه الأسماك تدريجيًا مع تقدم العمر والتغيرات البيئية، حيث انتقلت من التغذية بشكل أساسي على الأسماك إلى التغذية في وقت لاحق على المجسات والأسماك والقشريات.
تتمتع سمكة الأسنان الباتاغونية بملمس لذيذ، مما يجذب الكثير من الصيد التجاري.
يخضع صيد سمك الأسنان الباتاغوني لتنظيم صارم. وبموجب لجنة الحفاظ على الموارد البحرية الحية في أنتاركتيكا، يجب أن تتبع جميع عمليات الصيد القانونية سياسات صيد مستدامة محددة لحماية هذا النوع الثمين. وفي مواجهة الصيد غير المشروع وغير المبلغ عنه وغير المنظم في الماضي، شهدت هذه الأنشطة انخفاضًا كبيرًا في السنوات الأخيرة بفضل جهود المنظمات المحيطية.
في عام 1997 ، وصلت المصيد غير الشرعي إلى 32000 طن ، ولكن بحلول عام 2010 ، انخفضت إلى حوالي 1615 طن ، مما يدل على فعالية تدابير الإدارة.
في الولايات المتحدة وكندا، غالبًا ما يطلق على سمك الأسنان الباتاغوني اسم "سمك البحر التشيلي". تم إنشاء هذا الاسم لجذب المزيد من المستهلكين. مع توسع السوق، يتزايد الطلب على هذه الأسماك بسرعة أيضًا. إذا كنت ترغب في تجربة مثل هذه الأسماك اللذيذة، فهل فكرت يومًا في قضايا الاستدامة البيئية التي تكمن وراء ذلك؟ ملخص
من المياه الجليدية في القارة القطبية الجنوبية إلى البيئة الخصبة في أميركا الجنوبية، لا تُظهر هجرة سمك الأسنان الباتاغوني روعة بيولوجيتها فحسب، بل تذكرنا أيضًا بأننا يجب أن نحمي هذه المخلوقات البحرية وموائلها بشكل أفضل. لا يتعلق الأمر بالمأكولات البحرية اللذيذة فحسب، بل يتعلق أيضًا بمساحة المعيشة للأجيال القادمة. وفي مواجهة التحديات البيئية الحديثة، كيف يمكننا التمتع بهذه الموارد الثمينة مع ضمان استمرار بقائها؟