Language
Country/Area
No result found
ن الصيد إلى الزراعة: كيف غيّر سمك السيباس الأوروبي مشهد صيد الأسماك في البحر الأبيض المتوسط
القاروص الأوروبي (Dicentrarchus labrax) هو سمك شائع في البحر الأبيض المتوسط والمياه الأخرى. وهو ليس لذيذًا فحسب، بل يؤثر أيضًا على اقتصاد مصايد الأسماك المحلية والبيئة بعدة طرق. تُعرف هذه الأسماك باسم "برانزينو" في قوائم الطعام الإيطالية، وقد أدى تحول هذه الأسماك من مصايد الأسماك الطبيعية إلى مصايد الأسماك المستزرعة إلى تغيير جذري في مشهد الصيد.
القاروص الأوروبي هو نوع بطيء النمو وغالبًا ما يستغرق عدة سنوات حتى ينضج، لكن ثقافته التجارية في البحر الأبيض المتوسط آخذة في النمو.
عاشت هذه الأسماك في الأصل في المياه الساحلية لأوروبا الغربية وشمال أفريقيا. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، مع تسويق مصايد الأسماك وتحسين تكنولوجيا التربية، تم أيضًا توسيع نطاق توزيع وإنتاج القاروص الأوروبي. وفيما يتعلق بمصايد الأسماك الطبيعية، كان حجم الصيد السنوي بين عامي 2000 و2009 يتراوح بين 8500 و11900 طن فقط، معظمها من المحيط الأطلسي. ومع ذلك، كان للصيد التجاري تأثير على السكان.
باعتباره أحد أهم أنواع الأسماك المستزرعة في البحر الأبيض المتوسط، يمكن إرجاع تاريخ زراعة القاروص الأوروبي إلى الستينيات. مع نضوج تكنولوجيا التربية، أصبحت بلدان مثل اليونان وتركيا وإيطاليا مناطق أساسية للتربية، مع زيادة الإنتاج السنوي سنة بعد سنة. وفي عام 2010، تجاوز الإنتاج السنوي العالمي 120 ألف طن، وكانت تركيا أكبر منتج.
على طول ساحل البحر الأبيض المتوسط، أصبح القاروص الأوروبي رمزًا مهمًا لتنمية مصايد الأسماك المحلية ويحافظ على مكانة عالية في السوق.
بالإضافة إلى قيمته كمكون غذائي، فإن القاروص الأوروبي له أيضًا تأثير معين على البيئة. ومع توسع نطاق صناعة تربية الأحياء المائية، أصبح تأثير صيد الأسماك على أسماك اللبن واضحًا تدريجيًا. قد يؤدي الصيد على نطاق واسع وإزعاج موائل الكائنات الحية الأخرى إلى حدوث تغييرات كبيرة في النظام البيئي.
فيما يتعلق بالحماية، لدى بعض البلدان لوائح صارمة بشأن صيد سمك القاروص. أيرلندا، على سبيل المثال، لديها حظر كامل على الصيد التجاري ووضعت حدودا لموسم الصيد لحماية مستقبل هذا النوع. ومع ذلك، مع اشتداد ضغوط الصيد، ظلت فعالية تدابير الحفظ هذه واضحة، مع انخفاض إجمالي الكتلة الحيوية بنسبة 32٪ في الفترة من 2011 إلى 2012.
مع تزايد الطلب على القاروص الأوروبي عامًا بعد عام، تواجه الصناعة التحدي المتمثل في ما إذا كان يمكنها تلبية المصالح الاقتصادية والحماية البيئية في نفس الوقت.
في مواجهة الطلب المتزايد في السوق، لم تتوقف الصناعة. ويحاول المنتجون اعتماد أساليب زراعية أكثر استدامة، بما في ذلك تحسين اختيار الأعلاف وتحسين تقنيات إدارة جودة المياه. لا يتعلق الأمر فقط بالمصالح الاقتصادية للمؤسسة، ولكن أيضًا باستقرار البيئة العامة.
باعتبارها سمكة ذات قيمة تجارية عالية، فإن المنافسة في السوق على القاروص الأوروبي شديدة. في عالم المطاعم، تستخدم هذه السمكة على نطاق واسع في قوائم الطعام في منطقة البحر الأبيض المتوسط ومناطق أخرى، وخاصة في المطبخ الإيطالي، حيث يتم تقديمها غالبًا كسمكة مشوية كاملة ولذيذة مع الليمون. وهذا ليس مجرد عرض للثقافة، ولكنه أيضًا مظهر من مظاهر تأثير سياسات مصايد الأسماك المحلية على خيارات المستهلك.
"من صيد الأسماك إلى الزراعة، لا تحكي قصة القاروص الأوروبي قصة التغيرات التي طرأت على الأسماك فحسب، بل تعكس أيضًا التحديات العميقة للتنمية المستدامة لمصايد الأسماك. كيف ينبغي لنا أن نضمن ازدهار مصايد الأسماك المستقبلية وحمايتها؟ البيئة؟< /ص>
