Language
Country/Area
No result found
الأبطال المخفيون في الصناعة والحياة: ما هو الدور الذي تلعبه BHT في منتجاتنا اليومية؟
في حياتنا اليومية ، هناك العديد من المنتجات التي تعتمد على البطل غير المرئي وراءه للحفاظ على سلامتها وجديدة. ومن بين هذه الشخصيات المخفية ، لا شك أن هيدروكسي تولوين (BHT) هو وجود مهم. يلعب هذا المركب تأثيرًا أساسيًا مضاد للأكسدة في الطعام ومستحضرات التجميل وحتى بعض التطبيقات الصناعية ، ولكن غالبًا ما يتم تجاهله.
يستخدمBHT على نطاق واسع كمضادات الأكسدة لمنع تفاعلات الأكسدة بوساطة الجذور.
الخواص الكيميائية وتوليف Bht
BHT عبارة عن مركب عضوي قابل للذوبان في الدهون مع بنية كيميائية لمشتقات الفينول. وظيفتها الرئيسية هي أنه كأنه تمثيلي لفيتامين E الاصطناعية ، يمكن أن يمنع بشكل فعال تفاعل الأكسدة الذاتية وبالتالي حماية المنتج من التدهور. من الناحية الصناعية ، يتضمن تخليق BHT عادة التفاعل الكيميائي لـ P-methylphenol و Isobutene ، ويستخدم حمض الكبريتيك المركّز كمحفز.
مصدر Bht
BHT ليس فقط اصطناعي في الصناعة ، ولكن أيضًا موجود في الطبيعة. بعض الطحالب والفطريات قادرة على إنتاج هذا المركب بشكل طبيعي. على سبيل المثال ، فإن الطحالب الخضراء البوتوكوكوس براوني والبكتيريا الزرقاء الثلاثة (Cylindrospermopsis Raciborskii ، و microcystis aeruginosa ومذبذب sp.) كلها كائنات معروفة بتوليف Bht.
يعتبر BHT منتجًا طبيعيًا ، ويشمل مصدره قشر الحامض.
نطاق تطبيق BHT
BHT لديه مجموعة واسعة من التطبيقات. أولاً ، يتم استخدامه كمضاف غذائي ويعتبر مادة معترف بها عمومًا في الولايات المتحدة آمنة (GRAS). وفقًا للوائح FDA ، يمكن استخدام BHT في بعض الأطعمة ، مثل منتجات الأرز والدواجن المحسّنة ، لتمديد مدة الصلاحية.
BHT يمكنه الحفاظ على الطعام طازجًا ومنع التلف.
مستحضرات التجميل والاستخدامات الصناعية
بالإضافة إلى الطعام ، يتم استخدام BHT أيضًا في مستحضرات التجميل وأنواع مختلفة من المنتجات الصناعية. يمكن رؤيته في سوائل معالجة المعادن ، والأدوية ، والمطاط وزيت المحولات. في مستحضرات التجميل ، وخاصة منتجات الرعاية الفموية ، يقتصر استخدام BHT بشكل صارم لضمان سلامته. ومع ذلك ، على الرغم من أن BHT تلعب دورًا مهمًا في مختلف المجالات ، إلا أن بعض الشركات لا تزال تبدأ في التخلص التدريجي من هذا المكون.
الآثار الصحية والخلافات
على الرغم من استخدامها على نطاق واسع ، فإن الآثار الصحية لـ BHT لا تزال مثيرة للجدل في المجتمع العلمي. في وقت مبكر من عام 1979 ، اكتشف المعهد الوطني للسرطان أن BHT ليس مادة مسرطنة في تجارب الحيوانات. ومع ذلك ، استكشفت منظمة الصحة العالمية العلاقة المحتملة بين BHT ومخاطر السرطان في عام 1986.
بينما يتم تقييم BHT على أنه آمن ، فقد أثار ذلك المخاوف العامة لأن بعض الدراسات قد تربطها بمخاطر السرطان.
اتجاه البحث في المستقبل
قد جذبت إمكانات BHT المضادة للفيروسات الانتباه أيضًا. على الرغم من أنه لم يتم الحصول على أدلة علمية كافية لدعم تأثيرها المضاد للفيروسات ، فقد أظهرت بعض الدراسات أن BHT قد تظهر بعض التأثير في تعطيل بعض الفيروسات. على الرغم من عدم توصية أي منظمة دولية بتهمة BHT كعلاج مضاد للفيروسات ، مع تعميق الأبحاث ، قد نكون قادرين على فهم تطبيقاتها المحتملة بشكل أكثر وضوحًا.
في مواجهة التطبيق على نطاق واسع لـ BHT والمشاكل الصحية الحالية ، هل يمكننا إيجاد نقطة توازن ، وعند الاستمتاع بالراحة التي يجلبها ، يجب علينا أيضًا التفكير بعناية في سلامتها وفعاليتها؟
