<ص>
سرطان البحر البني الصالح للأكل، المعروف أيضًا باسم سرطان البحر البني الصالح للأكل، يوجد بشكل أساسي في بحر الشمال والمحيط الأطلسي الشمالي، وقد يسكن البحر الأبيض المتوسط أيضًا. هذا السلطعون هو سلطعون قوي ذو لون بني محمر مع حافة مميزة تشبه "قشرة الفطيرة" وأطراف مخالب سوداء. يمكن أن يصل عرض نسر السرطان الناضج إلى 25 سم ويصل وزنه إلى 3 كجم. يعد هذا السرطان الأكثر وفرة في مصايد سرطان البحر في أوروبا الغربية، حيث يتجاوز المصيد السنوي 60 ألف طن.
خصائص المظهر وعادات المعيشة
<ص>
يكون درع سرطان البحر السرطاني البالغ بنيًا محمرًا، بينما يكون درع سرطان البحر الصغير بنيًا أرجوانيًا، وفي بعض الأحيان يكون به بقع بيضاء. أجسادهم بيضاوية الشكل، مع تسعة خطوط دائرية على الحافة الأمامية، مثل حافة الفطيرة. يبلغ طول درع السرطانات الذكور عادة حوالي 60 ملم، في حين يمكن أن يصل طول درع السرطانات الإناث إلى 98 ملم، وفي الحالات القصوى يصل إلى 150 ملم. يصطاد هذا السرطان في الليل بشكل أساسي، ويتغذى بشكل أساسي على أنواع مختلفة من الرخويات والقشريات الأخرى. إن تنوع نظامه الغذائي يجعله يحتل مكانة مهمة في النظام البيئي لقاع البحر.
سر التكاثر ودورة الحياة
<ص>
تتكاثر سرطانات السرطان عادة في فصل الشتاء، حيث يكون الذكور فوق الإناث، ويستخدمون أرجلهم لتشكيل "قفص وقائي" لمنع الحيوانات المفترسة الأخرى من التدخل. يحدث الإخصاب الداخلي أثناء عملية طرح الريش لدى أنثى السرطان، بمساعدة اثنين من الأعضاء التناسلية (الأعضاء التناسلية). بعد التزاوج، تتراجع أنثى السرطان إلى حفرة في قاع البحر وتبدأ في وضع البيض، الذي يحمل عادة ما بين 250 ألفًا إلى 3 ملايين بيضة مخصبة، والتي تفقس بعد ثمانية أشهر.
إن حماية الأم للبيض على المدى الطويل قبل الفقس تظهر حكمة ودقة عملية التكاثر لديها.
<ص>
السرطانات التي فقست حديثًا تكون من نوع زويا، ويبلغ حجمها حوالي 1 مم، والتي تتطور بعد ذلك إلى ميغالوبا وأخيرًا إلى سرطانات صغيرة. في المرحلة الأولى، يكتمل نمو بطن السرطان الصغير، ولكن مع نموه يتقلص حجمه تدريجيًا وينطوي تحت الصدر. تستقر السرطانات الصغيرة في البداية في منطقة المد والجزر ولا تنتقل إلى المياه العميقة إلا عندما يصل عرض جسمها إلى 60 إلى 70 ملم.
البيئة البيئية والحيوانات المفترسة
<ص>
ينتشر سرطان البحر السرطاني على نطاق واسع في شمال شرق المحيط الأطلسي، من النرويج إلى شمال أفريقيا، وعادة ما يسكن قاع البحر المختلط بالمواد الخشنة والموحلة والرملية. تميل هذه السرطانات خلال النهار إلى الاختباء في الرواسب وتخرج ليلاً للتغذية، حيث تتغذى على مجموعة متنوعة من القشريات والرخويات.
الحيوان المفترس الرئيسي هو الأخطبوط، الذي يهاجم حتى الصيادين في مصائد السلطعون الخاصة بهم.
<ص>
في حين أن عملية تكاثر سرطان البحر السرطاني مذهلة للغاية، إلا أنها أيضًا عرضة لجميع أنواع الطفيليات والأمراض، بما في ذلك الكائنات الحية الدقيقة والطفيليات المختلفة. في صيد الأسماك التجاري، وبسبب قيمته الاقتصادية، أصبح سرطان السرطان أحد أهم أنواع صيد الأسماك التجارية في أوروبا الغربية.
أهمية الصيد المستدام
<ص>
يؤخذ صيد سرطان البحر السرطاني على محمل الجد، وقد وضعت البلدان بعض القيود القانونية لحماية تكاثر هذه المخلوقات. على وجه الخصوص، يُحظر اصطياد السرطانات الإناث التي تحمل البيض وتتمتع بقيمة تكاثرية عالية من أجل ضمان التكاثر في المستقبل. ومع ذلك، تختلف قواعد الصيد المحددة بسبب معدلات النمو المختلفة لأنواع السلطعون في أماكن مختلفة، وقد يختلف حجم الهبوط الأدنى (MLS) في بعض المناطق.
تشير الأبحاث إلى أن المجالات الكهرومغناطيسية في قاع البحر قد يكون لها تأثيرات سلبية على السرطانات الصالحة للأكل، مما يوضح تأثير الأنشطة البشرية على النظم البيئية البحرية.
<ص>
في عالم الطهي، يتم استخدام لحم السلطعون اللذيذ في كثير من الأحيان في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل الحساء والفطائر، مما يجعله من الأطعمة الشهية على المائدة. ولكن هل لدينا ما يكفي من المعلومات حول بيئة هذه المخلوقات الفريدة وعاداتها الإنجابية لتطوير تدابير حماية أكثر فعالية في المستقبل؟