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Versteckte Helden in Industrie und Leben: Welche Rolle spielt BHT in unseren alltäglichen Produkten?
In unserem täglichen Leben gibt es viele Produkte, die sich auf den unsichtbaren Helden verlassen, um ihn sicher und frisch zu halten. Und unter diesen verborgenen Zeichen ist Butylierhydroxytoluol (BHT) zweifellos eine wichtige Existenz. Diese Verbindung spielt eine entscheidende antioxidative Wirkung in Lebensmitteln, Kosmetika und sogar in einigen industriellen Anwendungen, wird jedoch häufig übersehen.
BHT wird häufig als Antioxidans eingesetzt, um radikal vermittelte Oxidationsreaktionen zu verhindern.
Chemische Eigenschaften und Synthese von BHT
BHT ist eine fettlösliche organische Verbindung mit einer chemischen Struktur von Phenolderivaten. Seine Hauptfunktion ist, dass es als Analogon des synthetischen Vitamin E die Selbstoxidationsreaktion wirksam hemmen und somit das Produkt vor einer Verschlechterung schützen kann. Industriell beinhaltet die Synthese von BHT normalerweise die chemische Reaktion von P-Methylphenol und Isobuten und verwendet konzentrierte Schwefelsäure als Katalysator.
Die Quelle von BHT
BHT ist nicht nur in der Industrie synthetisch, sondern existiert auch in der Natur. Bestimmte Algen und Pilze können diese Verbindung natürlich produzieren. Zum Beispiel sind die Green Algen Botryococcus braunii und die drei Cyanobakterien (Cylindrospermopsis raciborskii, Microcystis aeruginosa und Oszillatoria sp.) Alle Organismen, von denen bekannt ist, dass sie BHT synthetisieren.
BHT gilt als natürliches Produkt, und seine Quelle umfasst die Sauerschale.
BHT -Anwendungsbereich
BHT hat eine Vielzahl von Anwendungen. Erstens wird es als Lebensmittelzusatz verwendet und wird als allgemein anerkannter Substanz in den USA als sicher (GRAS) angesehen. Gemäß den FDA -Vorschriften kann BHT in bestimmten Lebensmitteln wie verbesserten Reis- und Geflügelprodukten verwendet werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
BHT kann das Essen frisch halten und Verderb verhindern.
Kosmetik und industrielle Verwendungen
Zusätzlich zu Lebensmitteln wird BHT auch in Kosmetik und verschiedenen Arten von Industrieprodukten verwendet. Es ist in Metallverarbeitungsflüssigkeiten, Pharmazeutika, Gummi und Transformatoröl zu sehen. In Kosmetika, insbesondere in Mundpflegeprodukten, ist die Verwendung von BHT streng beschränkt, um ihre Sicherheit zu gewährleisten. Obwohl BHT in verschiedenen Bereichen eine wichtige Rolle spielt, beginnen einige Unternehmen immer noch, diese Komponente auszuschließen.
Gesundheitsauswirkungen und Kontroversen
Trotz seiner weit verbreiteten Verwendung bleiben die gesundheitlichen Auswirkungen von BHT in der wissenschaftlichen Gemeinschaft umstritten. Bereits 1979 stellte das National Cancer Institute der Vereinigten Staaten fest, dass BHT in Tierversuche kein Karzinogen ist. Trotzdem untersuchte die Weltgesundheitsorganisation 1986 den potenziellen Zusammenhang zwischen BHT und Krebsrisiko.
Während BHT als sicher bewertet wird, hat dies öffentliche Bedenken ausgelöst, da einige Studien sie mit dem Krebsrisiko korrelieren können.
zukünftige Forschungsrichtung
Das antivirale Potenzial vonBHT hat ebenfalls Aufmerksamkeit erregt. Obwohl nicht ausreichende wissenschaftliche Erkenntnisse erhalten wurden, um seine antivirale Wirkung zu unterstützen, haben einige Studien gezeigt, dass BHT eine gewisse Wirkung bei der Inaktivierung bestimmter Viren aufweisen kann. Obwohl keine internationale Organisation BHT als antivirale Therapie empfohlen hat, können wir ihre potenziellen Anwendungen möglicherweise klarer verstehen.
Angesichts der weit verbreiteten Anwendung von BHT und den vorhandenen Gesundheitsproblemen können wir einen Gleichgewichtspunkt finden, und wenn wir die Bequemlichkeit genießen, sollten wir auch seine Sicherheit und Wirksamkeit sorgfältig berücksichtigen?
