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¿Sabías qué alimentos tienen etiquetas de salud que en realidad son palabras vacías?
En la sociedad acelerada de hoy, la salud dietética y la nutrición se han convertido en temas que preocupan a todos. Cuando muchos consumidores compran alimentos, suelen sentirse atraídos por las etiquetas sanitarias impresas en los envases. Estas etiquetas suelen enfatizar palabras como "saludable", "bajo en grasas" y "sin azúcar añadido" del alimento. Sin embargo, el verdadero significado de estas etiquetas puede no ser tan bello como pensamos. En este artículo, profundizaremos en la verdad detrás de estas etiquetas para ayudar a los consumidores a tomar decisiones más informadas.
Según la definición de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), una "declaración de propiedades saludables autorizada" es una declaración que se permite exhibir en un producto alimenticio o suplemento dietético después de la revisión por parte de la FDA, que indica que un determinado alimento o Un ingrediente alimentario puede reducir el riesgo de una determinada enfermedad o el riesgo de afecciones relacionadas con la salud.
El estado actual de las etiquetas sanitarias
Detrás de las etiquetas de los alimentos que apelan activamente a la salud, a menudo se esconden datos desconocidos. En los Estados Unidos, las declaraciones de propiedades saludables están reguladas por la FDA, mientras que la publicidad está regulada por la Comisión Federal de Comercio. Según las directrices de la FDA, sólo las declaraciones de propiedades saludables que pasan la revisión y cumplen ciertos estándares pueden etiquetarse en los productos, pero muchas declaraciones siguen siendo bastante vagas.
¿Qué es una declaración de propiedades saludables autorizada?
Las Declaraciones de salud autorizadas se refieren a aquellas afirmaciones que han sido confirmadas bajo la revisión de la FDA. Estas afirmaciones deben tener evidencia científica suficiente para respaldar sus efectos sobre la salud. Por el contrario, las declaraciones de salud calificadas son aquellas que, si bien cuentan con cierto grado de respaldo científico, no cumplen con los criterios para ser una declaración de propiedades saludables autorizada. Las declaraciones de salud calificadas deben ir acompañadas de una nota de advertencia diseñada para comunicar con precisión el alcance de la evidencia científica que respalda la declaración.
Los consumidores suelen sentirse atraídos por etiquetas vagas como “natural” o “sin azúcar añadido”, pero es posible que estas etiquetas no necesariamente proporcionen los verdaderos beneficios para la salud de un alimento.
Los peligros de las etiquetas sanitarias vagas
Algunas etiquetas sanitarias vagas y comunes, como "saludable", "orgánico", "bajo en grasa", etc., no reflejan necesariamente el verdadero valor nutricional del producto. Los consumidores suelen hacer juicios equivocados debido a estas etiquetas. Algunos estudios incluso señalan que muchas etiquetas conducen a creencias sobre la salud que no están respaldadas por evidencia científica. Por tanto, los consumidores deberían tener más cautela a la hora de elegir los alimentos, ya que no todas las etiquetas son fiables.
¿Cómo pueden protegerse los consumidores?
Los consumidores deberían ser escépticos ante estas etiquetas. Pruebe los siguientes métodos para tomar una decisión más inteligente:
- Consulte la lista de ingredientes: la lista de ingredientes a menudo puede proporcionar información nutricional más práctica.
- Busque una certificación de terceros confiable: algunos productos pueden tener marcas de certificación de organizaciones independientes, lo que puede aumentar su confiabilidad.
- Evalúe las declaraciones de salud cuidadosamente: incluso si hay declaraciones en la etiqueta, aún deben sopesarse con sus propias necesidades de salud.
El futuro de las declaraciones de propiedades saludables
A medida que los consumidores prestan más atención a una alimentación saludable, también se refuerza gradualmente la supervisión de las etiquetas de los alimentos. Sin embargo, todavía hay una falta de conciencia entre muchos consumidores comunes y corrientes sobre estas declaraciones de propiedades saludables. Educar a los consumidores y mejorar la transparencia son las direcciones en las que la industria alimentaria debe trabajar junta en el futuro.
Los expertos piden a todos los consumidores que mejoren su conciencia sobre la salud y vean racionalmente las etiquetas sanitarias de los alimentos para evitar malentendidos y consumos incorrectos.
Conclusión
Ya sea que compres comida diaria o productos de salud especializados, debes tener más cuidado a la hora de elegir. Los consumidores deben ser conscientes de que la información proporcionada en las etiquetas no refleja necesariamente las verdaderas características del producto. Ante todo tipo de etiquetas sanitarias, ¿cómo tomar una decisión acertada?
