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lyciums, estas plantas ordinarias, existen en nuestras tierras de cultivo y huertos, tienen la poderosa capacidad de cambiar la calidad del suelo.Durante el proceso de crecimiento, los frijoles se fijan desde el aire a través de la relación simbiótica con la rizobia, mejorando así la fertilidad del suelo no solo es crucial para el crecimiento de los frijoles en sí, sino que también sienta las bases para los cultivos posteriores. base del suelo.Comprender cómo estas pequeñas semillas transforman el suelo nos ayudará a usar mejor estas plantas para mejorar la productividad agrícola y lograr un desarrollo sostenible.
Muchas legumbres contienen bacterias simbióticas llamadas rizobia, que pueden convertir el nitrógeno en la atmósfera en amoníaco, que es la clave para mejorar el crecimiento de los cultivos.
La diversidad y la importancia ecológica de los frijoles
Las legumbres son parte de la familia leguminosa (Fabaceae), incluidos muchos cultivos como frijoles rojos, garbanzos, maní, lentejas, etc.No solo son la principal fuente de alimento para los humanos, sino que también se usan como alimento y estiércol verde para el ganado, con abundantes capacidades de fijación de nitrógeno.Esta característica hace que los frijoles jueguen un papel importante en la rotación de cultivos agrícolas.
Durante el desarrollo de legumbres, el sistema de raíz formará una estructura especial llamada nódulo.La rizobia en los nódulos puede fijar el nitrógeno en la atmósfera en una forma que puede ser absorbida por las plantas, un proceso que muestra por qué las legumbres son tan críticas en la mejora del suelo y la mejora de los rendimientos de los cultivos.
Los nódulos de las legumbres no son solo depósitos de nitrógeno.
Cómo mejorar la productividad agrícola
En muchas prácticas agrícolas tradicionales y orgánicas, la rotación o el cultivo diversificado de cultivos de leguminosas es una práctica común, que no solo aumenta el contenido de nitrógeno del suelo, sino que también reduce la dependencia de los fertilizantes químicos.Tome el intermediario de coco-Soybean de Sri Lanka como ejemplo, este método mejora la fertilidad del suelo al combinar los cocoteros con frijoles.
Tales métodos de rotación de cultivos generalmente dan un buen crecimiento a corto plazo, mientras que a largo plazo promueve la salud del suelo y reduce el uso de pesticidas.
El cultivo de cultivos de leguminosas no solo enriquece el nitrógeno en el suelo, sino que también ayuda a mejorar la materia orgánica en el suelo, promoviendo así el desarrollo saludable del ecosistema.
El valor nutricional de los frijoles y la dieta humana
Los beneficios de las legumbres no solo se reflejan en la mejora del suelo, sino también una excelente fuente de proteína.Por ejemplo, 100 gramos de garbanzos cocidos contienen aproximadamente el 18% de las necesidades diarias de proteínas, así como ricos en fibra dietética y una variedad de minerales.Para aquellos que persiguen una dieta saludable, los frijoles no solo son un ingrediente delicioso, sino también una elección nutritiva.
A medida que aumenta la demanda del mercado de proteínas basadas en plantas, la popularidad de las legumbres también está aumentando constantemente.El consumo de productos de frijoles en Europa aumentó en un 39% entre 2013 y 2017 solo.Esta tendencia no solo enriquece la dieta de las personas, sino que también promueve la producción y el consumo de frijoles.
La diversidad de frijoles no solo mejora nuestras elecciones dietéticas, sino que también los convierte en un lugar en la promoción de ingredientes saludables en todo el mundo.
El papel de las legumbres en la agricultura sostenible
Los frijoles no solo pueden servir como una fuente de alimento principal, sino que también juegan un papel crucial en la agricultura sostenible.Su capacidad para fijar el nitrógeno hace que las legumbres sean insustituibles para proteger el suelo y mejorar la productividad de las tierras agrícolas.Hoy, cuando el mundo enfrenta los desafíos de la disminución de la fertilidad del suelo y la sostenibilidad agrícola, cómo usar estas pequeñas semillas para cambiar el suelo debería convertirse en el foco de nuestro pensamiento.
Como la atención creciente al desarrollo sostenible, la investigación y la aplicación de cultivos de legumbres es particularmente importante.Esto requiere no solo los esfuerzos de los agricultores, sino también la participación de los responsables políticos, las instituciones de investigación y los consumidores para garantizar que el potencial de los frijoles en la agricultura se realice plenamente.
En este mundo que cambia rápidamente, todavía hay muchos desafíos y oportunidades en la aplicación y desarrollo de frijoles.Necesitamos pensar en cómo explorar más a fondo el papel de los frijoles en la futura agricultura, para que estas pequeñas semillas puedan cambiar realmente nuestro suelo y nuestras vidas.
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