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La verdad oculta detrás de la dieta sin carne: ¿Por qué es aclamada como la nueva favorita entre los atletas?
La introducción de dietas sin carne ha suscitado mucho debate en el mundo del fitness y el deporte hoy en día, especialmente con el lanzamiento del documental "The Game Changers", que ha influido profundamente en las opiniones de muchas personas sobre las dietas basadas en plantas. .
The Game Changers se lanzó en 2018 y se centra en cómo los atletas mejoran su rendimiento y recuperación con una dieta basada en plantas. La película fue bien recibida por el público y criticada por muchos expertos en nutrición deportiva, quienes consideraron que algunas de sus afirmaciones eran demasiado unilaterales."Esta película no se trata sólo de elecciones dietéticas, se trata de desafiar la sabiduría convencional y pedirnos que pensemos en qué alimentos realmente tienen un impacto en nuestro rendimiento".
La película sigue al atleta de artes marciales mixtas James Wilks, quien, mientras se recupera de una lesión, comienza a investigar los efectos de una dieta sin carne en su salud y rendimiento. A través de entrevistas con varios atletas exitosos, Wilks profundiza en los múltiples beneficios de esta dieta, incluida la reducción de la inflamación y una mejor digestión.
En la película, el experto en nutrición deportiva Scott Stoll explica por qué las proteínas de origen animal pueden obstaculizar el proceso de recuperación de un atleta, señalando que las proteínas de origen vegetal pueden promover la diversidad microbiana y mejorar el rendimiento deportivo.
"En estudios anteriores se ha descubierto que las dietas basadas en plantas reducen la respuesta inflamatoria del cuerpo, lo cual es crucial para la recuperación de los atletas".
Si bien la película ha generado mucha atención y ha influido en los hábitos alimentarios de algunos espectadores, muchos profesionales han cuestionado la base científica de la película. Muchas de las ideas del programa han sido etiquetadas como "pseudociencia" y los críticos argumentan que no proporciona suficiente evidencia científica para respaldar sus argumentos.
Según Joe Schwarcz, de la Universidad McGill, el vínculo que establece la película entre el éxito de los atletas y una dieta basada en plantas se considera exagerado.
"En el contexto científico, los estudios de casos individuales por sí solos no pueden sustentar adecuadamente la superioridad de una dieta sobre otra".
Además, The Game Changers también ha provocado un debate sobre la ética de las industrias de la carne y los lácteos. Algunos expertos creen que las estrategias de relaciones públicas de estas industrias en materia de información de salud pública son demasiado agresivas, lo que dificulta a los consumidores tomar decisiones dietéticas.
Bob Bailey, de Chatham House, señala que alrededor de tres cuartas partes de las tierras agrícolas del mundo se utilizan actualmente para la cría de ganado, una forma de producir alimentos que es insostenible en muchos sentidos.
Aunque la evidencia científica en la película ha provocado mucho debate, aún puede guiar al público a pensar sobre la relación entre la dieta y la protección del medio ambiente. Porque los académicos continúan publicando estudios que señalan que reducir el consumo de carne y productos lácteos puede mejorar la salud pública y las condiciones ambientales.
A medida que crece la influencia de The Game Changers, con actores como el actor Dolph Lundgren y el propietario de una empresa de alimentos Roger Whiteside cambiando a una dieta basada en plantas, parece que la película de alguna manera ha logrado transmitir su mensaje. Atractivo.
Cualquiera sea su punto de vista, el tema de las dietas sin carne y su auge en el mundo atlético es un tema que vale la pena explorar en profundidad. ¿Es posible que las tendencias dietéticas futuras cambien el modo en que funciona todo el mundo del deporte?“La forma en que vivimos no sólo nos afecta a nosotros mismos, sino también al futuro de todo el planeta”.
