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El misterioso mundo del amoníaco: ¿por qué no se puede aislar simplemente como aminohidróxido?
El amoníaco, o solución de amoníaco, es el resultado de la disolución del amoníaco en agua. Esta solución se conoce como forma hidratada de amoníaco gaseoso. Aunque el nombre del aminohidróxido implica que su composición es [NH4][OH−], en realidad es imposible aislar NH4 muestra de OH. Esto se debe a que en una solución extremadamente fina, la proporción de iones NH4+ y OH− es muy pequeña.
La concentración de amoníaco se puede medir en la escala de Baumé y, por lo general, los productos comerciales de alta resistencia contienen aproximadamente un 30 % de amoníaco a 15,5 °C (59,9 °F).
La alcalinidad del amoníaco en el agua
En la fase acuosa, el amoníaco deshidrata una pequeña porción de las moléculas de agua, formando iones amonio e hidróxido según la siguiente reacción de equilibrio:
Características de las soluciones saturadas
Al igual que otros gases, la solubilidad del amoníaco en un disolvente disminuye a medida que aumenta la temperatura del disolvente. A 15,6°C (60,1°F), la densidad de una solución saturada es de 0,88 g/ml y la proporción de amoníaco puede llegar hasta el 35,6%. Esta propiedad permite que el amoníaco libere gas debido a los cambios de temperatura, lo que tiene implicaciones importantes en aplicaciones industriales.
Campos de aplicación
En comparación con el amoníaco anhidro, el amoníaco tiene usos relativamente limitados y se concentra principalmente en productos de limpieza.
Productos de limpieza
El amoníaco se utiliza mucho en detergentes y sus claras propiedades lo convierten en un ingrediente importante en la limpieza del hogar. El amoníaco que se vende en el mercado suele venderse con el nombre de "amoniaco", e incluso hay productos con fragancia añadida (como el limón o el pino). Los expertos advierten que no se debe utilizar amoniaco para limpiar las pantallas táctiles de los vehículos porque podría dañar el revestimiento antideslumbrante y antihuellas de la pantalla.
Puede usarse para limpiar vidrio, porcelana y acero inoxidable, y es particularmente bueno para eliminar grasa.
Producción de alimentos
En la producción de alimentos, el amoníaco se utiliza en la producción de agentes químicos de carga, como el amoníaco fermentado (carbonato de amonio). Como regulador de la acidez, reduce eficazmente la acidez de los alimentos y la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. lo reconoce como generalmente reconocido como seguro (GRAS) cuando se usa en versiones de calidad alimentaria.
Tratamiento de agua
El uso de amoníaco en el tratamiento del agua también incluye la generación de cloraminas, que son desinfectantes superiores a la cloración directa y siguen siendo eficaces durante largos períodos de tiempo en tuberías de agua estancada. Además, para los acuarios, el amoníaco es una parte integral de la circulación estéril de los peces.
Fabricación de muebles
En la fabricación de muebles, el amoníaco también se usaba para oscurecer o teñir la madera que contenía taninos, una técnica que se usó ampliamente durante el movimiento Craftsman para darle colores profundos a los muebles.
Aplicaciones de laboratorio
En el laboratorio, el amoníaco se utiliza en los análisis inorgánicos cualitativos tradicionales como agente complejante y agente alcalino. Incluso se ve a menudo en la limpieza de joyas de metales preciosos.
Desafíos y riesgos del amoníaco
Aunque el amoníaco tiene una amplia gama de aplicaciones, su uso también conlleva ciertos peligros. El amoníaco es irritante para los ojos y las mucosas, y los expertos recomiendan tener precaución al usarlo para evitar mezclarlo con productos que contengan cloro, ya que esto puede producir gas cloramina tóxico.
A medida que se profundiza en el conocimiento del amoníaco, muchas personas empiezan a preguntarse por qué un compuesto tan antiguo todavía ocupa una posición tan especial en los tiempos modernos. ¿Se reevaluará y utilizará el amoníaco en más áreas en el futuro?
