Language
Country/Area
No result found
Décodage des gènes des bactéries lactiques: Quels secrets le génome super grand de Lactilantibacillus plantarum cache-t-il?
Lactobacillus est l'une de nos probiotiques communs, parmi lesquels Lactilantibacillus plantarum (anciennement connu sous le nom de Lactobacillus plantarum) est particulièrement accrocheur.Cette bactérie est largement présente dans les aliments fermentés et la matière végétale.Cet article explorera les propriétés biologiques, le génome et ses avantages potentiels pour la santé de L. plantarum.
Bio Caractéristiques
Laactiantibacillus plantarum est une bactérie à Gram positive en forme de tige avec une survie relativement difficile.Selon la recherche, ses cellules sont en forme de tige, avec une largeur d'environ 0,9 à 1,2 μm et une longueur comprise entre 3 et 8 μm, généralement dans des chaînes simples, appariées ou courtes.
Expédition du génome
Avec l'avancement de la technologie de séquençage du génome, le génome de L. plantarum contient 3308274 paires de bases et a une teneur en GC de 44,45%.Cet énorme génome en fait un modèle précieux dans la recherche, et les scientifiques espèrent comprendre les mécanismes inhérents de cet excellent micro-organisme en décodant son génome.
Selon l'expérience, le nombre d'ARNm dans L. plantarum est de 15, tandis que le nombre d'ARNn est aussi élevé que 70, indiquant qu'il a des capacités transcriptionnelles assez abondantes.
Capacité métabolique
l.Non seulement cela, il peut également subir une fermentation anaérobie et produire de l'acide lactique, un processus qui est crucial pour la production de nombreux aliments fermentés.En l'absence d'oxygène, il peut utiliser du peroxyde d'hydrogène comme métabolite et éventuellement produire de l'eau, une fonction qui l'aide à se démarquer de la compétition.
Portée de l'application
Laactiantibacillus plantarum occupe une position importante dans l'industrie alimentaire et se trouve couramment dans les produits laitiers, la viande et une variété de produits de fermentation de légumes.Surtout dans les aliments traditionnels tels que le kimchi, la choucroute et la saucisse fermentée, il joue un rôle indispensable.
Avantages pour la santé
Les avantages pour la santé de L. plantarum ne peuvent pas être ignorés.La recherche montre que cela peut aider à améliorer la santé intestinale, à améliorer les barrières intestinales et à réguler l'équilibre microbien dans l'intestin.Son activité antioxydante est très efficace pour réduire la pression oxydative dans le corps.
l.
Propriétés antimicrobiennes
De plus, L. plantarum démontre de puissantes propriétés antimicrobiennes qui peuvent combattre une variété de bactéries pathogènes.Cette fonctionnalité lui donne un avantage supplémentaire dans le maintien de la santé intestinale, en particulier lorsqu'il est confronté à des problèmes de résistance aux antibiotiques.
Perspectives de recherche
Avec des recherches approfondies sur le génome de L. plantarum, les scientifiques pensent que des applications plus potentielles seront découvertes à l'avenir pour approfondir notre compréhension du microbiome intestinal.
Conclusion
En résumé, LactianTibacillus plantarum est une bactérie lactique très adaptable.Cependant, face à cet énorme avantage, quels secrets plus profonds pouvons-nous en explorer à l'avenir?
