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Saviez-vous quels aliments portent des étiquettes santé qui sont en réalité des mots vides de sens ?
Dans la société actuelle en évolution rapide, la santé alimentaire et la nutrition sont devenues des questions qui préoccupent tout le monde. Lorsque de nombreux consommateurs achètent des produits alimentaires, ils sont souvent attirés par les étiquettes sanitaires imprimées sur les emballages. Ces étiquettes mettent souvent l'accent sur des mots tels que « sain », « faible en gras » et « sans sucre ajouté » de l'aliment. Cependant, la véritable signification de ces étiquettes n’est peut-être pas aussi belle qu’on le pense. Dans cet article, nous approfondirons la vérité derrière ces étiquettes pour aider les consommateurs à faire des choix plus éclairés.
Selon la définition de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, une « allégation santé autorisée » est une déclaration qui peut être affichée sur un produit alimentaire ou un complément alimentaire après examen par la FDA, et qui indique qu'un certain aliment ou un ingrédient alimentaire peut réduire le risque d’une certaine maladie ou le risque de problèmes de santé.
L'état actuel des labels santé
Derrière les étiquettes alimentaires qui font activement appel à la santé, se cachent souvent des faits inconnus. Aux États-Unis, les allégations santé sont réglementées par la FDA, tandis que la publicité est réglementée par la Federal Trade Commission. Selon les directives de la FDA, seules les allégations santé qui réussissent l’examen et répondent à certaines normes peuvent être étiquetées sur les produits, mais de nombreuses allégations restent assez vagues.
Qu'est-ce qu'une allégation santé autorisée ?
Les Allégations de santé autorisées font référence aux allégations qui ont été confirmées dans le cadre d'un examen par la FDA. Ces allégations doivent reposer sur des preuves scientifiques suffisantes pour étayer leurs effets sur la santé. En revanche, les allégations de santé qualifiées sont celles qui, bien que bénéficiant d'un certain degré de fondement scientifique, ne répondent pas aux critères pour constituer une allégation de santé autorisée. Les allégations de santé qualifiées doivent être accompagnées d'une mise en garde conçue pour communiquer avec précision l'étendue des preuves scientifiques à l'appui de l'allégation.
Les consommateurs sont souvent attirés par des étiquettes vagues telles que « naturel » ou « sans sucre ajouté », mais ces étiquettes ne reflètent pas nécessairement les véritables bienfaits d'un aliment pour la santé.
Les dangers des étiquettes sanitaires vagues
Certaines étiquettes de santé vagues et courantes telles que « sain », « biologique », « faible en gras », etc. ne reflètent pas nécessairement la véritable valeur nutritionnelle du produit. Les consommateurs portent souvent des jugements erronés à cause de ces étiquettes. Certaines études soulignent même que de nombreuses étiquettes conduisent à des croyances en matière de santé qui ne sont pas étayées par des preuves scientifiques. Les consommateurs devraient donc être plus prudents lorsqu’ils choisissent des aliments, car toutes les étiquettes ne sont pas dignes de confiance.
Comment les consommateurs peuvent-ils se protéger ?
Les consommateurs devraient être sceptiques face à ces étiquettes. Essayez les méthodes suivantes pour faire un choix plus intelligent :
- Vérifiez la liste des ingrédients : la liste des ingrédients peut souvent fournir des informations nutritionnelles plus pratiques.
- Recherchez une certification tierce fiable : certains produits peuvent porter des marques de certification d'organisations indépendantes, ce qui peut accroître leur fiabilité.
- Évaluez attentivement les allégations relatives à la santé : même si des allégations figurent sur l'étiquette, elles doivent néanmoins être mises en balance avec vos propres besoins en matière de santé.
L'avenir des allégations de santé
À mesure que les consommateurs accordent davantage d’attention à une alimentation saine, le contrôle des étiquettes alimentaires est également progressivement renforcé. Cependant, de nombreux consommateurs ordinaires manquent encore de sensibilisation à ces allégations de santé. L’éducation des consommateurs et l’amélioration de la transparence sont les orientations dans lesquelles l’industrie alimentaire doit travailler ensemble à l’avenir.
Les experts appellent chaque consommateur à améliorer sa propre conscience de sa santé et à considérer les étiquettes sanitaires sur les aliments de manière rationnelle afin d'éviter les malentendus et les mauvaises consommations.
Conclusion
Que vous achetiez de la nourriture quotidienne ou des produits de santé spécialisés, vous devez être plus prudent dans votre choix. Les consommateurs doivent être conscients que les informations fournies par les étiquettes ne reflètent pas nécessairement les véritables caractéristiques du produit. Face à toutes sortes d’étiquettes santé, comment faire un choix judicieux ?
