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Le messager énergétique de votre estomac : comment la ghréline aide-t-elle à réguler votre poids ?
La ghréline, souvent appelée « hormone de la faim », est une hormone produite par les cellules entéroendocrines, principalement dans l’estomac. La fonction principale de cette hormone est d’augmenter l’appétit d’une personne et d’augmenter son apport alimentaire. Pour les personnes qui souhaitent contrôler leur poids, comprendre le fonctionnement de la ghréline et ses effets aidera à améliorer les habitudes alimentaires et la gestion du poids.
La concentration sanguine de ghréline atteint son niveau maximum avant un repas, puis diminue après celui-ci. Ce changement est directement lié à la faim du corps.
La découverte de la ghréline remonte à 1999, lorsque les scientifiques ont identifié pour la première fois le récepteur de la ghréline - le récepteur de l'hormone sécrétant l'hormone de croissance (GHS-R). Cela confirme le rôle de la ghréline dans la promotion de la libération de l’hormone de croissance et la régulation de l’appétit. Le nom ghréline dérive de sa fonction de promotion de la croissance, ce qui la rend étroitement liée à l'homéostasie énergétique et au métabolisme.
Contexte biologique de la ghréline
La ghréline est une hormone produite par le gène GHRL, dont l'ARNm contient quatre exons. Le précurseur initial de 117 acides aminés subira un épissage pour produire diverses formes de ghréline, parmi lesquelles ce n'est que lorsque l'acide octanoïque se combine avec certains acides aminés que la ghréline physiologiquement active sera produite. Ce processus est réalisé par une enzyme appelée ghréline O-acyltransférase (GOAT).
Fonction et mécanisme des cellules de la ghréline
La fonction de la ghréline ne se limite pas à la régulation de l'appétit. Elle est également responsable de la régulation de l'équilibre énergétique, affectant le stockage des graisses, le stockage du glycogène et la dissipation de la chaleur à court terme. Ce processus nécessite une communication entre l’estomac et le cerveau. La ghréline et les signaux nerveux dans les intestins travaillent ensemble pour réguler notre appétit et notre comportement alimentaire.
La concentration sanguine de ghréline atteint son niveau maximum avant un repas, puis diminue après celui-ci. Ce changement est directement lié à la faim du corps.
Les processus biologiques de la ghréline impliquent plusieurs récepteurs, en particulier le récepteur de l'hormone sécrétoire de l'hormone de croissance (GHS-R1a). Ces récepteurs sont exprimés sur les neurones de l’hypothalamus et du tronc cérébral et sont impliqués dans la régulation de l’appétit, du métabolisme et de multiples aspects du système nerveux. Les troubles liés à la ghréline peuvent également affecter l’humeur et l’état mental d’une personne, affectant davantage le comportement alimentaire.
Ghréline et régulation du poids
La ghréline n’est pas seulement un stimulant de l’appétit, mais peut également jouer un rôle clé dans l’équilibre énergétique et la régulation du poids corporel. Les concentrations de ghréline varient selon les conditions alimentaires, ce qui indique qu'elle agit comme un messager entre les réserves énergétiques et les besoins du corps. Des études ont montré que les changements dans les concentrations de ghréline sont étroitement liés à la prise ou à la perte de poids.
Dans l’étude, les injections de ghréline peuvent stimuler l’appétit du corps dans une certaine mesure, augmentant encore l’apport alimentaire.
Cependant, les effets de la ghréline ne se limitent pas à l’augmentation de la fréquence des repas, mais affectent également les comportements de recherche de nourriture, notamment le reniflement et la recherche de nourriture. Pendant les périodes de forte disponibilité énergétique, la libération de ghréline aide à inciter le corps à entrer dans un état de « chasse à la nourriture ».
Recherches connexes et application clinique de la ghréline
Des études scientifiques ont montré que les niveaux de ghréline varient selon les conditions de santé. Par exemple, les niveaux de ghréline sont considérablement réduits chez les personnes ayant subi une chirurgie bariatrique, ce qui peut expliquer pourquoi ces personnes sont capables de maintenir un poids corporel inférieur pendant une longue période.
En outre, les changements dans la concentration de ghréline dans certaines pathologies, comme l’anorexie ou l’obésité, ont également attiré l’attention des chercheurs.
En raison de l’importance de la ghréline dans l’équilibre énergétique et la régulation de l’appétit, des thérapies ou des médicaments apparentés ciblant la ghréline sont en cours de développement et pourraient devenir une nouvelle approche de l’alimentation et de la gestion du poids à l’avenir.
Conclusion
Avec les changements dans les modes de vie et les habitudes alimentaires modernes, de plus en plus de personnes sont confrontées au défi de la gestion du poids. En tant que «messager de la faim» du corps, la ghréline joue un rôle clé dans cette bataille. Mais avez-vous déjà réfléchi en profondeur au rôle que la ghréline pourrait jouer dans la gestion de votre poids ?
