Patagonie de dents (Dissostichus eleginoides), également connu sous le nom de bar chilien, de seiche et de poisson glacée, est un poisson qui vit dans les eaux froides de l'Antarctique et de l'Amérique du Sud. Ce voyage de migration des poissons est incroyable. Son poids moyen varie de 7 à 10 kg, et parfois il peut même dépasser les 100 kilogrammes. Au fur et à mesure que les recherches sur ce poisson se poursuivaient, les biologistes ont progressivement révélé leurs comportements écologiques méconnus et leurs enjeux.
La plus grande caractéristique du poisson dentaire Patagonien est sa capacité de survie extraordinaire.
La dent de Bata Tretonia est principalement distribuée au Chili, sur la côte chilienne, en Argentine et dans les îles Fakeland en Amérique du Sud. Ces poissons trouvent généralement refuge dans les eaux les plus profondes et leurs juvéniles des eaux peu profondes nagent librement dans des eaux comprises entre 150 et 400 mètres. Avec l'augmentation de l'âge et l'expansion du corps, ils commencent à migrer vers la mer profonde et finalement se reproduire dans des eaux profondes de plus de 1 000 mètres.
On dit que ces poissons peuvent vivre jusqu'à 50 ans et mesurer jusqu'à 2,3 mètres de long, ce qui en fait l'un des monstres de la vie marine d'aujourd'hui.
Pendant l'hiver australien, la légine de Bata Gonia se reproduit et fraye dans les eaux profondes. Leurs œufs et leurs larves commencent à migrer vers les habitats benthiques vers l’âge d’un an environ. Les habitudes alimentaires de ces poissons se sont progressivement diversifiées avec l'âge et les changements environnementaux, passant principalement de la consommation de poisson à celle, plus tard, de tentacules, de poissons et de crustacés.
La légine australe attire de nombreux pêcheurs commerciaux en raison de sa chair délicieuse.
La récolte de légine australe est strictement réglementée. Selon la Commission pour la conservation de la vie marine de l'Antarctique (CCAMLR), toute pêche légale doit suivre des politiques de pêche durable spécifiques pour protéger cette espèce précieuse. Face à la pêche illégale, non déclarée et non réglementée du passé, ce type de pêche a été considérablement réduit ces dernières années grâce aux efforts des organisations maritimes.
Le volume de la pêche illégale en 1997 atteignait 32 000 tonnes, mais en 2010, il était tombé à environ 1 615 tonnes, démontrant l'efficacité des mesures de gestion.
Aux États-Unis et au Canada, la légine australe est souvent appelée « bar chilien ». Le nom a été créé pour attirer davantage de consommateurs. À mesure que le marché se développe, la demande pour ce type de poisson augmente également rapidement. Si vous souhaitez goûter un poisson aussi délicieux, avez-vous également pris en compte les problèmes de durabilité écologique qui se cachent derrière ce poisson ?
Des eaux glacées de l'Antarctique aux environnements généreux d'Amérique du Sud, le voyage migratoire de la légine australe met non seulement en valeur les merveilles de sa biologie, mais nous rappelle également que nous devons mieux protéger ces créatures marines et les environnements dans lesquels elles en direct. . Il ne s’agit pas seulement de délicieux fruits de mer, mais aussi d’espace de vie pour les générations futures. Face aux défis environnementaux modernes, comment pouvons-nous garantir qu'ils puissent continuer à prospérer tout en profitant de ces précieuses ressources ?