L'anguille européenne (Anguilla anguilla) est un poisson fascinant dont l'histoire de la vie est un mystère depuis des milliers d'années. Bien que le poisson passe par plusieurs stades de croissance, aucune reproduction n’a jamais été observée dans la nature.
Le développement de l'anguille européenne est divisé en cinq étapes : leptocéphale, civelle, civelle, anguille jaune et anguille argentée. À chaque étape de leur vie, les anguilles sont confrontées à des défis et à des menaces différents.
Les anguilles européennes vivent principalement dans les eaux du large vers l'intérieur des terres. Une fois reproduites, leurs petits nageront vers l'Europe au cours d'une longue migration de 318 jours. Les sources de nourriture de ces anguilles comprennent les vers, les poissons, les mollusques et les crustacés.
L'anguille européenne est considérée comme une espèce « en danger critique d'extinction », les données montrant que sa population a diminué d'environ 90 % depuis les années 1970. Les principales menaces comprennent la surpêche, les parasites et les barrières naturelles et artificielles telles que les barrages hydroélectriques.
Ces dernières années, des programmes tels que l'initiative TRAFFIC ont été lancés dans le but de contrôler et d'inverser le déclin de cette espèce en introduisant des systèmes de traçabilité et de légalité.
La valeur des anguilles en tant que nourriture ne peut être ignorée, mais à mesure que la demande augmente, cette espèce est confrontée à une pression de pêche croissante. En 2010, Greenpeace International a inscrit les anguilles européennes sur sa « Liste rouge des fruits de mer » afin de promouvoir une consommation durable.
Face aux défis de survie auxquels sont confrontées les anguilles européennes, de nombreux programmes d'élevage ont été lancés dans l'espoir d'une reproduction réussie dans des environnements artificiels. L'Institut danois de recherche aquatique DTU a déjà obtenu certains succès, soutenus par son expertise, prolongeant même la durée de survie des juvéniles.
Une expérience a montré qu'en fournissant des nutriments spécifiques, le taux de survie des juvéniles peut être amélioré. Cela donne une nouvelle orientation aux futurs programmes d’élevage d’anguilles.
Le parcours de vie de l'anguille européenne est plein de mystère. Des profondeurs océaniques aux eaux intérieures, ils sont confrontés à de nombreux défis. Avant que les anguilles argentées soient prêtes à retourner dans la mer du Sahara pour se reproduire, elles doivent subir diverses transformations physiologiques, notamment une hypertrophie des yeux et un changement de couleur du corps.
Bien que les États-Unis aient actuellement mis en place des restrictions sur l'exportation d'anguilles européennes, leur marché de l'anguille est encore confronté à de nombreux défis. La durabilité de l’industrie de l’élevage de l’anguille dans le monde est affectée par le déclin du nombre d’anguilles sauvages, obligeant l’industrie à rechercher des alternatives.
L'avenir de l'élevage de l'anguille est toujours en jeu, le développement continu de l'ensemble de l'industrie dépendant de la protection de ces eaux et de la restauration de leurs milieux naturels de reproduction.
Dans ce contexte, on ne peut s'empêcher de réfléchir à la manière de protéger cette espèce mystérieuse et précieuse pour éviter sa disparition tout en répondant aux besoins humains ?