Language
Country/Area
No result found
ourquoi le bar européen est-il réparti entre l'Atlantique Nord et la Méditerranée ? Des scientifiques font une nouvelle découverte
Le bar européen (Dicentrarchus labrax), également connu sous le nom de bar ou de bar de mer, est une espèce majeure de bar que l'on trouve dans les eaux côtières de l'ouest et du sud de l'Europe. Ce poisson n’est pas seulement l’un des poissons d’élevage les plus importants de la Méditerranée, mais il est également un plat populaire dans de nombreux restaurants. Cependant, des scientifiques ont récemment découvert que deux populations génétiquement distinctes de bars européens existent entre l’Atlantique Nord et la Méditerranée. Cela est déroutant car la séparation géographique entre les deux populations ne devrait pas entraîner une absence de flux génétique.
Les résultats des scientifiques montrent que les jeunes bars européens ont du mal à nager dans les courants, ce qui signifie que les jeunes poissons peuvent ne pas être en mesure de se déplacer facilement entre les deux populations.
Causes de la divergence des populations
Les deux populations seraient situées respectivement dans le nord-est de l'Atlantique et dans l'ouest de la Méditerranée, séparées par le front hydrographique Almeria-Olan. Bien que cette distance ne soit pas très grande pour d’autres poissons, elle a formé un phénomène clair d’isolement génétique. Le problème que cela crée est que si ces poissons rencontrent des courants forts pendant leur stade juvénile, ils devraient être affectés et pourraient se déplacer vers une autre zone.
Il est intéressant de noter que les juvéniles devraient théoriquement pouvoir se déplacer entre les deux zones car ils peuvent tolérer différentes températures et salinités.
Répartition et habitat
L'habitat du bar européen comprend les estuaires, les lagons, les eaux côtières et les rivières. Ce poisson est commun dans une grande partie de l'océan Atlantique oriental, du sud de la Norvège jusqu'à Sénégan. Il migre de façon saisonnière, à la recherche de différentes zones de frai et d'alimentation. Ce processus montre que ce poisson est capable de s’adapter à différents environnements et eaux.
Régime alimentaire et comportement
Le bar européen est un poisson carnivore qui se nourrit principalement de petits poissons, de crustacés et de céphalopodes. Ils chassent aussi bien de jour que de nuit, mais les poissons de plus de 4 kg préfèrent la chasse nocturne. De telles habitudes alimentaires le placent au sommet de la chaîne alimentaire et ont un impact important sur l’écosystème.
Pêche et aquaculture
Avec l'évolution des temps, le bar européen a été classé comme une espèce quasi menacée en raison de la pression croissante de la pêche commerciale. Au Royaume-Uni en particulier, les pêcheurs récréatifs ont fait pression pour que des mesures de protection des pêcheries soient prises afin de protéger les espèces. D'autre part, en aquaculture, la Turquie est le plus grand producteur mondial de bar européen, avec une production annuelle de plus de 120 000 tonnes.
Cela montre que la demande commerciale pour cette espèce reste forte, mais cela nous rappelle également l’importance de protéger les ressources écologiques.
La culture culinaire européenne du bar
Dans la cuisine italienne classique, le branzino est généralement cuisiné comme un poisson entier et servi avec du citron. Il est très apprécié pour son goût délicieux et sa texture feuilletée. Aussi connu sous le nom de « loup de mer » en France et de « robalo » en Espagne, ce poisson est apprécié sur les tables de différents pays.
Les défis futurs
Avec le changement climatique mondial et les nouvelles réglementations sur la gestion des pêches, la question de savoir si l'habitat du bar européen peut continuer à exister et à maintenir sa large distribution et sa capacité de reproduction continuera d'être un sujet de préoccupation pour les écologistes à l'avenir. Les scientifiques étudient encore les raisons de la séparation entre les deux populations, ce qui remet en question notre compréhension : comment deux populations marines génétiquement isolées peuvent-elles surmonter le goulot d’étranglement de l’isolement géographique ?
