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Pourquoi certaines plantes survivent-elles bien en hiver ? Découvrez le secret des super pouvoirs des plantes pour résister au froid !
En hiver, les gens sont souvent étonnés de voir à quel point certaines plantes sont capables de survivre à des conditions climatiques difficiles. La vitalité tenace de ces plantes attire non seulement l’attention des amateurs de jardinage, mais suscite également l’intérêt des scientifiques. En hiver, lorsque le vent froid mord, certaines plantes sont encore vertes. Quelle en est la raison ?
La tolérance au froid des plantes leur permet de résister à des températures extrêmes, ce qui a un impact significatif sur leur survie dans des conditions hivernales rigoureuses.
Tolérance au froid des plantes
La tolérance au froid des plantes fait référence à leur capacité à survivre dans des conditions de croissance difficiles, en particulier leur résistance au froid. Les caractéristiques de résistance au froid sont principalement liées à l'origine de la plante, car elles sont adaptées au climat local à une latitude, une longitude et une altitude spécifiques. Ces propriétés sont souvent simplifiées en évaluations de zones de rusticité. Dans les régions tempérées, le terme est souvent utilisé pour décrire la résistance d'une plante au froid, ce qu'on appelle la « tolérance au froid ». Généralement, cela est mesuré par la température la plus basse que la plante peut tolérer.
Plantes résistantes à l'hiver
Les plantes résistantes à l'hiver peuvent encore pousser pendant l'hiver et même rester dans un état dormant sain. Cette catégorie comprend non seulement les arbres à feuilles persistantes, mais également de nombreuses plantes cultivées, telles que diverses variétés de chou frisé et de brocoli, ainsi que divers types de carottes. Certains bulbes, comme les tulipes, nécessitent des hivers froids pour fleurir, tandis que d'autres, comme les violettes africaines (freesia), peuvent survivre à des hivers rigoureux. La nature résistante au froid de ces plantes leur fait jouer un rôle clé dans le jardin d’hiver.
La construction d'un jardin d'hiver repose sur la culture de diverses plantes résistantes au froid qui non seulement survivent à l'hiver mais apportent également une beauté visuelle.
Mécanisme de survie
Il existe plusieurs mécanismes par lesquels les plantes ligneuses peuvent résister avec succès aux températures glaciales. Un mécanisme courant est le phénomène de surfusion. Ces plantes inhibent la formation de glace à l’intérieur des cellules vivantes ou permettent à l’humidité de geler dans les parties de la plante qui ne sont pas affectées par le gel. Les plantes ligneuses qui peuvent tolérer des températures aussi basses que -40°C (-40°F) profitent de la surfusion, tandis que les plantes qui poussent à des températures plus basses survivent souvent par déshydratation, permettant à l'eau de geler entre les parois cellulaires et de protéger les cellules des dommages.
Normes pour les niveaux de résistance au froid
Différents pays et régions ont différents styles de niveaux de résistance au froid des plantes. Aux États-Unis, le plus largement utilisé est le système de zones de rusticité du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), basé sur les températures minimales annuelles moyennes. Le système est particulièrement bien adapté aux divers environnements climatiques des États-Unis, des déserts chauds à la toundra glacée.
Au Royaume-Uni et dans d'autres pays d'Europe occidentale, il existe un climat de type maritime, ce qui entraîne des plages de températures relativement étroites dans ces régions. Dans un tel environnement, l’adaptabilité des plantes est particulièrement importante. La Royal Horticultural Society a publié un ensemble de niveaux de résistance au froid spécifiques localement, de H1a (au-dessus de 15°C) à H7 (en dessous de -20°C), et ce système aide les horticulteurs à choisir les plantes appropriées.
La définition des plantes résistantes au froid n'est généralement pas fixe mais change en fonction de la région, du climat et des conditions d'entretien.
Plantes rustiques luxuriantes
Les plantes rustiques sont généralement considérées comme capables de tolérer un large éventail de facteurs environnementaux extrêmes, notamment le froid et les températures torrides. Non seulement ces plantes sont capables de survivre à des conditions pédologiques et environnementales difficiles, mais elles nécessitent souvent moins d’entretien, ce qui les rend également économiquement avantageuses.
Autres propriétés de résistance au froid
En plus de la tolérance au froid, les plantes s'adaptent également à d'autres facteurs climatiques, tels que la tolérance à la chaleur, à la sécheresse et aux inondations. Bien que ces tolérances ne soient souvent pas incluses dans les discussions sur la « tolérance au froid », elles sont également essentielles à la survie des plantes. L’évolution de la tolérance des plantes tropicales dans les zones à haute température et leur capacité à résister au vent ont également attiré l’attention de certains scientifiques. Ces mécanismes adaptatifs déterminent la capacité des plantes à survivre dans des environnements difficiles.
Dans ce vent froid d'hiver, pouvons-nous apprendre de la sagesse de survie des plantes comment trouver de la vitalité dans l'adversité et continuer à avancer ?
