Language
Country/Area
No result found
Pourquoi les lésions « à vol d'oiseau » dues au charbon ont-elles un si grand impact sur l'industrie du raisin ?
L'anthracnose du raisin, causée par le champignon phytopathogène Elsinoë ampelina, est une maladie qui menace sérieusement la filière viticole. Il a été démontré que cette maladie touche diverses espèces végétales, notamment le raisin et certaines mûres, framboises, etc. Les caractéristiques les plus distinctives de l'anthracnose sont des lésions en forme d'œil d'oiseau sur les fruits et des lésions enfoncées noires ou grises sur les feuilles et les branches.
Ces lésions affectent non seulement les rendements des raisins, mais menacent également la qualité des raisins, entraînant d'énormes pertes économiques.
Les lésions d'anthracnose apparaissent d'abord sur les jeunes branches et s'étendent avec le temps. Si cette situation n'est pas évitée et traitée à temps, elle peut entraîner la mort des plantes. L'impact de cette maladie est particulièrement évident au milieu de l'été, notamment dans l'industrie vitivinicole où la qualité de la production est élevée.
Hôte et symptômes
Le principal hôte affecté par E. ampelina est le raisin, en particulier le raisin de cuve européen. De plus, certaines plantes sauvages Polygonaceae peuvent également être infectées. L'anthracnose apparaît d'abord sous la forme de petites taches rondes et rouges qui apparaissent sous forme de dépressions sur les jeunes feuilles et les fruits des plantes, et peuvent éventuellement affecter l'approvisionnement et le développement de la feuille entière.
Ces lésions ont un impact à tous les stades de la croissance du raisin, notamment lors du ramollissement des fruits.
Cycle de la maladie
À la fin de la saison de la maladie, le champignon anthracnose forme des masses dures, généralement au bord des lésions infectées. Ces mottes dures sont des structures qui survivent à l’hiver. Au printemps, à mesure que l’humidité augmente, les spores produites par ces mottes dures seront dispersées par la pluie et infecteront les nouvelles feuilles et les nouveaux fruits, entraînant ainsi la propagation de la maladie.
Il convient de noter que cette maladie est particulièrement susceptible de se développer dans des environnements à forte humidité et à températures élevées, ce qui peut avoir de graves conséquences sur les cultures.
Facteurs environnementaux
Le charbon se développe particulièrement dans les environnements humides. Les éclaboussures de pluie accélèrent la propagation de la maladie et les tissus végétaux frais sont les plus sensibles. Les vignes envahies réduisent le mouvement du vent, ce qui oblige les plantes à rester humides plus longtemps, ce qui favorise également le développement de maladies.
L'anthracnose est plus grave les années humides ou dans les sols mal drainés.
Stratégies de gestion
La clé d'un contrôle efficace du charbon réside dans une gestion hygiénique. Les soins comprennent l'élimination des branches infectées pendant la période de dormance afin de réduire la source de la maladie au printemps. Dans le même temps, la plantation de variétés résistantes, telles que la « Concord » américaine et la « Niagara », peut réduire considérablement le risque d’infection.
Pendant les mois d'hiver, au début du printemps, une solution de chaux et de soufre est souvent utilisée pour lutter contre les maladies afin de prévenir d'éventuelles poussées de maladies. À mesure que la saison de croissance avance, des pulvérisations foliaires doivent être appliquées régulièrement pour protéger les nouveaux tissus en croissance.
Importance
L'anthracnose entraîne non seulement des pertes importantes d'apparence, mais affecte également les avantages économiques de l'industrie viticole dans diverses circonstances pendant toute la saison de croissance. Cette maladie rend non seulement les raisins impropres à la vinification, mais affecte également considérablement les rendements des raisins, en particulier pendant la période critique de maturation des fruits, de juillet à septembre de chaque année, provoquant ainsi un impact négatif sur l'ensemble du secteur.
Face à cette maladie mondiale, les producteurs de raisin devraient réfléchir davantage à la manière de gérer et de prévenir efficacement la propagation du charbon dans des conditions environnementales changeantes. De quel type de défi s'agit-il ?
