Language
Country/Area
No result found
Tahukah Anda cara memilih makanan yang paling bermanfaat berdasarkan kepadatan nutrisinya?
Seiring meningkatnya kesadaran akan kesehatan, semakin banyak orang yang memperhatikan nilai gizi makanan yang mereka makan. Dalam tren ini, "kepadatan gizi" telah menjadi konsep yang sangat penting. Kepadatan gizi mengacu pada jumlah relatif zat gizi yang bermanfaat dalam suatu makanan, yang sering kali dibandingkan dengan kandungan energinya. Jadi, bagaimana Anda dapat menggunakan konsep ini untuk membantu diri Anda sendiri membuat pilihan makan yang lebih sehat?
Apa itu kepadatan gizi?
Sebagaimana didefinisikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia, kepadatan gizi dapat digunakan untuk mengklasifikasikan dan memberi peringkat berbagai makanan untuk meningkatkan kesehatan manusia dan mencegah penyakit. Konsep ini dimaksudkan untuk membantu konsumen lebih memahami nilai sebenarnya dari makanan.
Kepadatan gizi memungkinkan kita mengidentifikasi makanan yang benar-benar padat gizi tetapi rendah kalori, dan sebaliknya.
Bagaimana cara mengukur kepadatan gizi?
Kepadatan gizi biasanya diukur berdasarkan rasio kandungan berbagai zat gizi (seperti vitamin, mineral, protein, dll.) terhadap total kalori dalam makanan. Semakin tinggi rasionya, semakin besar manfaat kesehatan dari makanan tersebut.
Standar internasional
Saat ini, banyak negara telah mengembangkan berbagai standar penilaian gizi untuk menjelaskan kepadatan gizi dengan lebih baik. Misalnya, Kalkulator Analisis Gizi (NPSC) untuk Australia dan Selandia Baru adalah alat untuk membantu menentukan makanan sehat. Alat ini mengevaluasi kandungan gizi makanan berdasarkan indikator tertentu.
Setiap negara memiliki cara yang berbeda untuk mengevaluasi kepadatan gizi makanan, tetapi tujuannya adalah untuk memungkinkan konsumen membuat pilihan yang lebih sehat.
Kritik terhadap kepadatan gizi
Meskipun kepadatan gizi semakin banyak digunakan, alat ini juga memiliki banyak kritik. Misalnya, beberapa pihak berpendapat bahwa indikator tersebut mungkin terlalu menekankan zat gizi mikro dan mengabaikan zat gizi makro yang sehat.
Fokus pada makanan rendah kalori dapat menyebabkan gangguan makan, yang dapat berpotensi membahayakan bagi sebagian orang, terutama mereka yang mengalami gangguan makan.
Pilih makanan bergizi
Jadi, bagaimana kita harus memilih makanan dengan kepadatan nutrisi tinggi dalam makanan sehari-hari kita? Berikut adalah beberapa saran praktis:
- Pilih buah-buahan dan sayuran segar, yang sering kali kaya akan vitamin dan mineral.
- Pilih makanan gandum utuh, yang tidak hanya baik untuk pencernaan tetapi juga menyediakan serat yang kaya.
- Jika Anda memilih daging, disarankan untuk memilih daging tanpa lemak dan makanan laut, yang biasanya merupakan sumber nutrisi berprotein tinggi.
- Hindari makanan yang diproses secara berlebihan, yang sering kali tinggi kalori tetapi kurang nutrisi penting.
Kesimpulan
Singkatnya, kepadatan nutrisi merupakan metrik penting yang membantu kita memahami nilai makanan yang kita makan. Melalui konsep ini, kita dapat memilih makanan yang lebih bermanfaat baik secara nutrisi maupun kalori. Apakah kita juga siap untuk secara radikal memperbaiki kebiasaan makan kita dalam hal pilihan makanan?
