Language
Country/Area
No result found
Rahasia Emas: Mengapa Ikan Crossfish dikenal sebagai "Permata dari Utara"?
Carassius carassius adalah ikan air tawar berukuran sedang yang termasuk dalam famili ikan mas biasa dan tersebar luas di perairan Eropa Utara. Ikan ini dikenal sebagai "Permata Utara" karena penampilannya yang berwarna keemasan. Tidak hanya penampilannya, tetapi juga karakteristik ekologisnya, kemampuan beradaptasi, dan pentingnya dalam masakan telah memberinya tempat dalam budaya Eropa.
Jangkauan distribusi
Ikan silang memiliki jangkauan distribusi yang sangat luas. Ikan ini dapat ditemukan dari Inggris hingga Lingkaran Arktik di Rusia dan Skandinavia, dan bahkan sejauh selatan Prancis tengah dan Laut Hitam. Ikan ini biasanya menghuni danau, kolam, dan sungai yang alirannya lambat.
Ikan silang adalah spesies asli Inggris dan bukan spesies yang diperkenalkan.
Adaptasi fisiologis
Ikan silang menunjukkan kemampuan beradaptasi fisiologis yang luar biasa. Mereka mampu bertahan hidup dalam jangka waktu yang cukup lama dengan menggunakan respirasi anaerobik di lingkungan musim dingin yang benar-benar anoksik, yang sangat tidak biasa di antara vertebrata. Salah satu metabolitnya adalah etanol, yang memungkinkan ikan crossfish bertahan hidup dan tumbuh di lingkungan yang sangat menantang.
Dalam percobaan, ikan crossfish dapat bertahan hidup di lingkungan bebas oksigen hingga 140 hari.
Memancing
Di Inggris, ikan crossfish merupakan bagian dari memancing rekreasi atau kompetitif dan termasuk dalam kategori ikan kasar. Catatan penangkapan ikan crucian yang lezat di Inggris menunjukkan bahwa ikan terbesar memiliki berat empat pon dan sembilan ons (sekitar 2,08 kilogram). Di Belanda, beberapa pemancing telah menangkap ikan crossfish sepanjang 54 sentimeter dengan berat 3 kilogram.
Hubungan dengan ikan mas
Ikan mas (Carassius auratus) dianggap sebagai spesies ikan mas budidaya, yang sebagian besar berasal dari ikan mas liar. Hal ini membuat perbedaan antara ikan mas asli dan ikan mas hibrida menjadi semakin penting saat memancing.
Memasak dan Budaya Makanan
Ikan mas berperan penting dalam berbagai budaya. Di Polandia, misalnya, mereka menganggap ikan mas sebagai ikan meja paling lezat dan sering memasaknya dengan krim asam. Ikan ini juga merupakan bagian dari hidangan hari raya yang lezat dan mungkin memiliki hubungan dekat dengan budaya Yahudi.
Di Rusia, ikan mas disebut "ikan mas emas" dan sering digunakan untuk membuat sup bit tradisional Rusia.
Ekologi dan Ekonomi
Ikan mas tidak hanya merupakan anggota penting ekosistem kolam, tetapi juga berperan dalam akuakultur di seluruh dunia. Menurut data tahun 2008, produksi ikan patin mencapai 1.957.337 ton, dengan nilai lebih dari $2,1 miliar.
Kesimpulan
Sebagai "Permata dari Utara", ikan patin tidak diragukan lagi merupakan makhluk berharga yang diberikan kepada kita oleh alam. Kemampuan beradaptasi yang unik serta signifikansi historis dan budayanya memungkinkannya memainkan peran penting dalam keanekaragaman hayati dan budaya kuliner. Jadi, apa lagi yang membuat Anda penasaran tentang ikan emas ini?
