In chimica organica, l'acetile si riferisce a un gruppo funzionale con formula chimica −COCH3 e struttura −C(=O)−CH3. Il gruppo acetile è noto come etanoile nella nomenclatura IUPAC. Questa struttura rende il gruppo acetile un componente di molti composti organici, tra cui l'acido acetico, il neurotrasmettitore acetilcolina, l'acetilcoenzima A, l'acetilcisteina, il paracetamolo (noto anche come paracetamolo) e l'acido acetilsalicilico (noto anche come aspirina). I diversi effetti di questi composti derivano principalmente dall'unicità e dalle capacità del processo di acetilazione.
Il processo di acetilazione può migliorare notevolmente le prestazioni delle molecole ordinarie. È un processo meraviglioso che modifica la struttura molecolare.
L'acetilazione è il processo chimico mediante il quale si aggiunge un gruppo acetile a una molecola. Ad esempio, la glicina può essere convertita in N-acetilglicina tramite la reazione:
H2NCH2CO2H + (CH3CO)2 sub>O → CH3C(O)NHCH2CO2H + CH3CO 2H
Gli enzimi che eseguono l'acetilazione delle proteine o di altre macromolecole biologiche negli organismi sono chiamati acetiltransferasi. Negli organismi viventi, i gruppi acetile vengono spesso trasferiti dall'acetil-CoA ad altre molecole organiche. L'acetil-CoA è un importante intermedio nella biosintesi e nella degradazione di molte molecole organiche. Viene prodotto anche durante la seconda fase della respirazione cellulare (decarbossilazione del piruvato), dalla conversione del piruvato da parte della piruvato deidrogenasi. L'acetilazione non influenza solo il metabolismo nei processi biologici, ma coinvolge anche la regolazione dell'espressione genica, che influenza notevolmente la funzione cellulare. I chimici utilizzano comunemente vari metodi per ottenere l'acetilazione, il più comune dei quali è quello con acido acetico anidro o cloruro di acetile, e spesso in presenza di una base amminica terziaria o aromatica. Queste reazioni possono introdurre in modo efficiente e accurato gruppi acetile, migliorando così l'attività e l'efficacia del prodotto finale. Le molecole organiche acetilate mostrano generalmente una maggiore capacità di attraversare la barriera ematoencefalica selettivamente permeabile. Questo processo aiuta il farmaco a raggiungere il cervello più velocemente, potenziandone gli effetti e aumentando l'efficacia di una singola dose. Ad esempio, gli effetti potenziati dell'acido acetilsalicilico (aspirina) rispetto all'agente antinfiammatorio naturale acido salicilico possono essere attribuiti all'introduzione di un gruppo acetile; allo stesso modo, l'acetilazione converte la morfina analgesica naturale in una forma più potente di eroina (diamorfina). ). Studi recenti hanno dimostrato che l'acetil-L-carnitina può essere superiore alla L-carnitina in determinate applicazioni, rendendo l'acetilazione un approccio importante per il miglioramento dei farmaci. Il termine "acetile" fu coniato per la prima volta nel 1839 dal chimico tedesco Justus von Liebig per descrivere quello che erroneamente pensava fosse acetato. Sebbene la sua teoria fosse errata, il nome "acetile" è sopravvissuto fino a oggi ed è diventato un termine comune nella letteratura chimica. Con il progresso della tecnologia, l'acetilazione potrebbe offrire maggiori possibilità per lo sviluppo di farmaci e la ricerca biomedica. L'esplorazione di nuovi composti acetilici, in particolare nell'applicazione di farmaci antiradiazioni, sarà una direzione degna di attenzione. Questi studi potrebbero far progredire la nostra comprensione dei meccanismi e delle azioni dei farmaci. La comunità scientifica sta costantemente esplorando come utilizzare questa potente tecnologia per cambiare la vita. Quali sorprese inaspettate porteranno le future innovazioni farmacologiche?Acetilazione in Biologia
Applicazioni in chimica organica sintetica e in chimica medicinale
Prospettiva farmacologica
Etimologia dell'acetile
Prospettive future