Language
Country/Area
No result found
La verità sulla malnutrizione: sapevi che non è solo mancanza di cibo?
La malnutrizione è una categoria che copre una serie di problemi di salute causati da nutrienti eccessivi o insufficienti. Ciò include non solo la mancanza di cibo adeguato, ma anche il disagio per la salute causato dall’assunzione eccessiva di sostanze nutritive. In effetti, la malnutrizione può essere divisa in due grandi categorie: fame e ipernutrizione, che aggravano ulteriormente il problema in alcuni paesi in via di sviluppo.
Secondo il rapporto Lancet, la malnutrizione non è solo mancanza di cibo ma dovrebbe essere considerata in tutte le sue forme, compresa l'obesità e altri rischi alimentari.
Stato attuale di malnutrizione
Secondo le statistiche, circa un terzo della popolazione mondiale è affetto da qualche forma di malnutrizione, tra cui deperimento, rallentamento della crescita, carenze vitaminiche o minerali, sovrappeso, obesità e malattie non trasmissibili legate all'alimentazione. Le carenze nutrizionali sono più comuni soprattutto nei paesi in via di sviluppo e sono più gravi nelle baraccopoli urbane che nelle aree rurali.
Malnutrizione nei bambini
I bambini, soprattutto quelli sotto i cinque anni, sono i più gravemente colpiti dalla malnutrizione. Nel 2021, quasi 148 milioni di bambini sotto i cinque anni in tutto il mondo dovranno affrontare un ritardo della crescita, 45 milioni saranno sottopeso e 37 milioni saranno giudicati sovrappeso o obesi. È importante notare che la malnutrizione rimane una delle principali cause di morte tra questi bambini.
Secondo l'UNICEF, la carenza di vitamina A colpisce un terzo dei bambini di età inferiore ai cinque anni in tutto il mondo e uccide 670.000 persone.
Malnutrizione negli adulti
Tra gli adulti, il numero di adulti in sovrappeso o obesi aumenta di anno in anno, raggiungendo 1,9 miliardi entro il 2021, mentre 462 milioni di adulti sono sottopeso. Oltre alle carenze nutrizionali poco conosciute, il consumo eccessivo è una crescente preoccupazione per la salute, contribuendo direttamente all’aumento delle malattie croniche legate all’alimentazione come le malattie cardiache e il diabete.
La situazione è peggiorata drammaticamente nel 2020
Secondo le statistiche, dal 2011 al 2020, i problemi della sicurezza alimentare globale e della fame hanno continuato a peggiorare. Colpito dall’epidemia di Covid-19, il numero di persone che soffrono di insicurezza alimentare salirà a 2,4 miliardi nel 2022, a dimostrazione della fragilità dell’attuale sistema alimentare e sanitario.
Alcuni esperti prevedono che anche il maggiore consumo di fast food e la ridotta attività fisica a causa dell'epidemia abbiano contribuito alla diffusione dell'obesità.
Cause di malnutrizione
Le cause profonde della malnutrizione spesso coinvolgono fattori sociali e politici, tra cui povertà, mancanza di accesso a cibo di alta qualità e istruzione inadeguata che contribuiscono in modo determinante. In molte società, la malnutrizione non è dovuta solo alla difficoltà di procurarsi il cibo. Sebbene molte persone vivano in città con cibo in abbondanza, non riescono comunque ad ottenere un’alimentazione adeguata a causa del reddito insufficiente.
Come migliorare la malnutrizione
Azioni su larga scala in materia di salute pubblica, istruzione e offerta di opzioni alimentari sane e convenienti sono fondamentali per risolvere questo problema. Allo stesso tempo, anche il miglioramento dello stato nutrizionale della comunità attraverso sistemi di supporto sociale è una strada fattibile.
Conclusione
Il problema della malnutrizione è molto più complesso di quanto immaginiamo. Non è un unico problema di mancanza di cibo, ma è causato da una combinazione di molteplici fattori. Con lo sviluppo della globalizzazione e dell’urbanizzazione, questo problema diventerà sempre più difficile. Dovremmo riconsiderare le nostre scelte alimentari e il loro impatto a lungo termine sulla nostra salute?
